锡纸花甲粉小吃技术配方

锡纸花甲粉荣誉出品

锡箔纸叠成碗状，放到电磁灶上，按序添加食物明细中的原料，煮三分钟，撒上适当小香葱末、香莱、小米辣圈就可以上餐。

不一样口感调配

（1）酱香气～独门酱中蒜末朝天椒换为郫县豆瓣酱

（2）麻味～独门酱中蒜蓉辣椒酱换为香水鱼调料

（3）酸甜味～独门酱中蒜蓉辣椒酱换为黄灯笼辣椒酱

（4）西红柿味～独门酱中蒜蓉辣椒酱换为蕃茄沙司

最终说一下食用添加剂的事儿

只需是做餐馆的，大部分都要用食用添加剂，1是为了更好地调料，使你的食品类更美味，实际上大家平时普通百姓的调味料也全是食用添加剂，例如味素，生抽酱油等全是添加物，2也是为了更好地节约成本，有的香辛料在第二次应用的情况下作用会受到非常大影响，因此 此刻就必须添加物，功能强大又划算。

配方如下：

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独门酱

蒜蓉辣椒酱30克、海鲜酱6克、叉烧酱4克、香油2克、鲍鱼汁4克、味溢匙鸡脯肉精准粉丝（在某宝平台有销售）2克、味溢匙味特鲜（在某宝平台有销售）2克、白砂糖3克、米酒2克、老陈醋2克、美味鲜酱油50克、辣椒油30克、猪板油10克

独门底汤

矿泉水400克（有标准用大骨汤）、盐0.5克、鲜味宝2克、海鲜粉2克、鸡精粉1.5克、白胡椒粉1克

一份锡纸花甲粉的食物明细

泡酸菜100克、粉絲100克、花蛤200克、独门酱40克、独门底汤407克、蒜片20克

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