哪里有做鸡(鸡块)

重庆丰都是有名的鬼城，麻辣鸡块是重庆丰都的特色小吃。来丰都的游客很多，所以小吃也很多，麻辣鸡块是最有名的小吃之一。去鬼城，就得吃一次鬼城的辣鸡块。

斗马辣子鸡类似于白斩鸡。经过加工改造，已经成为重庆知名小吃，也滋生了很多加盟品牌，比如:小子辣鸡等等！

麻辣鸡块鲜红，麻而适中，辣而不烦，麻辣鲜香，味浓醇厚，肉嫩酥脆。鸡块清香扑鼻，色泽鲜美，肉质嫩脆，肥而不腻，麻辣爽口；皮有弹性，滑滑的，脆脆的，但是还挺好吃的。肉很结实，但不油腻。红油芝麻包裹的特制火鸡肉，入口即化成渣，麻辣回味若无其事的有点甜。

做麻辣鸡块的每一道工序都很重要，选鸡、煮鸡、油浸辣椒、红油、卤汤、拌料等。，而且每一步都有特殊的制作工艺和秘方。

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