成都特色美食推荐（旅游攻略）

在成都旅行的时候，大家总会感叹美食的选择太多，无从下手，但事实就是如此。 成都是天府之国，美食之都。 川菜是中国八大菜系之一，成都随处可见川菜馆。 成都还有很多小吃、串烧、烧烤。 同样的食材在成都有不同的做法，但辣味始终是川菜的精髓。 作为一个土生土长的成都人，我有必要把成都的代表性美食介绍给外地的朋友们！

成都特色美食推荐旅游攻略工具/食材

张开嘴

开心的心情

钱（不需要太多，因为成都的食物又便宜又好吃）

成都特色美食推荐 旅游攻略 操作方法

火锅

想必大家都吃过火锅，但我还是想第一个介绍一下。 去成都旅游一定要尝尝，因为成都的火锅是最正宗的。 火锅最重要的就是底料，成都火锅店大多用当地的辣椒和花椒来煮。 口味辣度适中，与重庆火锅不同。 食材本身的味道完整保留，辣后回味无穷，不会感觉辣。 最推荐的配菜有肥牛、千层牛肚、黄喉、九尺鹅肠、脑花、鸭血等。

串串香

我们简称串串香为串串。 主人把食材切成块，放在干净的竹签上，在锅底趁热吃。 吃完后，老板数数自己吃了多少根竹签。 店里煮的时候是冷锅串串，边吃边煮的时候是热串串。 川川与火锅不同。 火锅档次较高，适合正式宴会和聚会。 人们在川川可以选择更多的美食来品尝。 适合街头朋友小聚会，气氛比较融洽。 在成都的大街小巷里，经常可以看到网烤串的身影。 价格比火锅便宜很多，味道还是不错的。

冒菜

毛菜现在在全国都很流行。 它起源于成都。 它与之前介绍的火锅、串串香不同，有自己的特色。 在冒菜馆里，通常都会有一个大铁桶，里面盛着冒菜汤。 游客在塑料篮中挑选食物，然后厨师将食材倒入大竹勺中，放入冒菜汤中。 煮熟后无需沾菜，可直接食用。

小吃

成都的小吃很有名。 包括皮薄肉嫩的龙抄手、中水饺、外焦里嫩的烤蛋饼、馅料自选、担担面、甜水面、夫妻肺片等。悠久的历史，软辣的散豆腐和悲伤的凉粉。 兼具观赏性与品味的三炮。 小吃实在是太多了，这里就不一一列举了。 春熙路上有几家成都小吃分店。 游客几乎可以品尝到所有成都小吃，而且价格非常便宜。

香肠培根

以前成都家家户户都会一边杀猪一边做香肠、腊肉供全家人享用。 这是一个古老的传统，象征着来年的幸福。 现在很多川菜馆都会自己制作川味香肠、腊肉，然后网挂在店里。 游客点一份，店家就会把肉拿过来，切成一份，和青椒、豆豉一起网炒。 川味腊肉肠的特点是有点辣味，还有一点烟熏留下的烟味。 闻起来很香，肥瘦均匀，口感有嚼劲。

板鸭

成都的板鸭远近闻名，其中以成都彭州的九尺板鸭最为有名。 盐水鸭属于川菜，和北京烤鸭完全不同。 板鸭选用肥瘦均匀的鸭子。 在烟熏、烘烤前，淋上秘制香料，再经过多道工序烘烤。 盐水鸭和红烧鸭比较相似，但是有培根的烟熏味，非常值得品尝。 目前，盐水鸭可以用吸尘器吸走。 游客把盐水鸭带回家给朋友留念也是不错的选择！

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