山药的做法大全食材

山药是一种药食两用的中草药。 从名字就可以知道，它具有滋补强壮、助消化等多种药用滋补功能。 通常山药用于汤中并与各种成分混合。 今天，我们将介绍各种类型的山药汤——鸡肉、海带、排骨、豆腐、红枣和桂圆等。

山药的做法

一些山药

盐少许

少许生姜

山药大全操作方法的做法

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介绍一下普通的山药骨头汤。 这种成分很容易获得。 山药少许+大骨头几根。 大骨头需要被砍掉。 最好让屠夫给你卖，不然家里的普通刀很难切开。 准备一块山药，去掉山药外面的土，然后剥皮。 剥山药皮时要注意。 皮肤敏感的人需要戴手套。 加工好的山药最好用水浸泡，否则暴露在空气中时间过长，表皮会变黑。

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打开电磁炉，放入适量的水，将大骨头放入沸水中焯一下，去除骨头中的血水，这样可以减少腥味，炖出骨头的内香。 将骨头和切碎的山药放入高压锅中，放入适量的盐等，炖一个小时左右，然后打开试一下味道。 合适后即可关火盛入盘中。 一碗美味又营养的山药排骨汤就完成了。

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接下来要做的是山药桂圆大骨汤。 这是秋季的滋补佳品。 它可以补气血。 网桂圆去掉外皮，留下中间的坚果部网分，如果有红枣，还可以加几粒。

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山药、排骨也同样处理。 将山药去皮，切成小块。 不要切得太厚。 适量的水和少许的盐，大约一个小时，山药桂圆大骨汤就做好了。

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组合也有很多，比如下面的海带+山药+排骨。 海带是用干海带制成的。 海带一定要提前打发泡网沫。 如果是海带结，一定要浸泡后打开。 切成条。

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山药也可以与鸡肉搭配。 鸡肉山药汤的味道和排骨的味道不一样。 山药能有效吸收新手鸡的鲜味，让汤更加鲜美。 同样的，山药也会渗入一些鸡肉味，吃起来鲜嫩，还有一点肉味，也是非常不错的搭配。 在鸡肉的选择上最好是散养的鸡。

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这里还有一个特别的组合，山药豆腐汤，中间加一个西红柿，西红柿去皮切成小片，和山药、豆腐一起煮汤，汤出来有一点酸味和香味，各自拌匀不同种类的食材搭配，使其色味俱佳。 这是一个非常特别的组合。 如果你有兴趣，可以尝试一下。

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山药的制作方法有很多种。 这里重点介绍各种煮汤、油炸或制成其他材料进行二次加工的方法。 这些还有很多，就不一一介绍了。

山药的做法