烧麦平时家庭做法简介图解食材
第网一步,准备烧麦的主辅材料
第二步,将糯米提前浸泡半小时(如果时间允许,提前浸泡半天)。 将泡好的糯米取出,放入电压力锅中蒸熟(蒸好,趁热捣碎)。
第三步,胡萝卜切丁,香菇切丁。 知民泉
第四步,炒锅烧热,加入猪油,油热后将肉末放入,炒香。
步骤5 将胡萝卜网丁和蘑菇丁炒至变色后,加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。 加入蒸好的糯米(可以加一点水或者泡香菇的水)翻炒网均匀,直到汤汁被糯米吸收,烧麦馅就做好了。
第六步,用擀面杖将饺子皮沿四周擀薄、擀大。 取一张饺子皮放在手上,中间放上适量的馅料。
第七步,用虎口慢慢收紧烧卖的脖子,再捏住薄弱的地方。 然后将开口处的皮稍微打开。
步骤8 将准备好的烧麦全部放入铺有笼布的蒸锅中,在表皮上喷少许水防止干燥,蒸约15分钟即可出锅。