腊肉茄子丁的做法——小白学做菜！

今天给大家分网享的这道腊肉茄子菜是一道非常简单的家常菜，从准备到吃网起来大约需要六七分钟的时间。 喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，无论怎么制作，软烂的茄子都是吃货的利器！ 敞开肚皮吃饭，吃饱就减肥！

培根茄子的做法-小白学做食材

3个茄子

1小块培根

葱花 适量

酱油各1汤匙

培根茄子的做法-小白学做菜

先将茄子和腊肉洗净，然后将茄子切成指甲盖大小的丁备用。

然后将培根切成小片，火锅烧热后加入少许油。 油热后，放入培根，翻炒。

待培根的脂肪部分全部织出来后，将切好的茄子倒入其中，用大火快速翻炒。

大火炒2分钟左右，然后加入一勺老抽和一勺生抽继续翻炒，直网到茄子稍软。

待茄子稍软后，加入适量凉水，水量约为茄子的三分之二，煮至水干80%。

接下来，关掉火，收集果汁。 关火烹调前，加点葱​​花提香装饰。 不需要额外加盐，培根本身就是咸的。

最后一步就是关火，将锅放在盘子上，上桌即可享用！

培根茄子的做法——小白学做菜！