粉蒸肉最正宗的家常做法食材

猪肉是我们生网活中最常见的家常食材之一。 猪肉可以与各种食材搭配，做出美味佳肴。 猪肉的吃法有很多种。 有的人喜欢和青椒炒着吃，有的人喜欢和各种调料拌着吃。 炒着吃，也有人喜欢和炖菜一起吃。 无论采用哪种方式，都会受到不同人的喜爱。 以上方法是家庭餐桌上最常见的。 今天给大家分享一道四川特色美食，粉蒸肉的做法，“粉蒸肉”最早起源于四川，是四川独有的著名传统小吃。 走进四川的大街小巷，随处可见一笼又一笼的蒸肉。 蒸肉的香气贯穿整条街，浓浓的肉香味扑鼻而来，让人想上去咬一口。

最正宗的家常玉米粉蒸肉食材

五花肉500克

葱 3 段

生姜片5克

八角、桂皮、花椒、香叶适量

1 个鸡蛋

料酒、老抽、盐、糖3克

生抽、腐乳汁、豆瓣酱 5克

鸡精2克

1 克 胡椒

150克 大网米

最正宗的家常蒸肉做法

与其他肉类食谱相比，粉蒸肉在做法上要简单得多，没有复杂的烹饪过程。 其制作过程非常简单，就是先将猪肉切成条或片，加入各种调料腌制入味。 腌制完成后，在表面铺上一层蒸面。 所谓蒸面，就是用米饭和大料网配料炒制而成。 自己做的蒸面比外面卖的成品蒸面好吃多了。 下面小步骤就给大家分享一下具体的烹饪方法。

首先将五花肉洗净，切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片。 肉片不要切得太薄。 又干又不好吃。

然后在肉片中加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳、料酒、老抽、生抽、葱花、姜片，用手将调味料搅拌均匀，最后打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

一边腌肉，一边炒蒸肉和米粉。 将大米、八角、桂皮、花椒、香叶放入锅中，小火炒香。

将米和大料放入锅中，用小火慢慢炒至表面变黄。

把里面的渣拿出来，晾凉一会，擀成粉，然后把擀好的米粉均匀的包在肉片上，最后装盘，放入蒸锅盖上盖子，蒸响了30分钟的钟声。

30分钟后，肉已经蒸得差不多了。 这时，浓浓的肉香味就出来了。 取下盖子，用毛巾盖住盘子，取出。

最后撒上一点葱花，简单又美味的玉米粉蒸肉就做好了。 非常美味又嫩。 如果你喜欢的话，你也可以尝试一下。

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