冷链条件下新冠病毒可存活3周-进口冷冻鲳鱼检出新冠阳性

近日大家也是看到很多报道进口冷冻食品检测出新冠病毒或是新冠阳性，这让大家对于进口食品也有了很大的警惕，据最新消息报道冷链条件下新冠病毒可存活3周，在此前有消息报道进口冷冻鲳鱼检出新冠阳性，那么冷冻食品要怎么处理呢，接下来大家就随小编一起了解看看~

 

冷链条件下新冠病毒可存活3周

 

北京新发地的疫情源头在哪？这个问题，中外学者都在研究。他们首先要面对的困扰是，零号病人“西城大爷”在6月11日被确诊之前，北京已经56天无新增了，本地传播的可能性微乎其微。

 

来自新加坡和爱尔兰的研究者提出了一个假设：进口冷链食品传播。他们通过实验发现，在4C及-20C的条件下放置21天后，添加到鸡肉、三文鱼、猪肉里新冠病毒仍有传染性。该研究结果的预印本于8月17日在bioRxiv在线发表。

 

国内，北京学者继续深挖新发地批发市场，疫源逐步锁定到批发市场负一层一个水产摊位上。该摊位唯一的进口商品是冰鲜三文鱼。研究人员对该市场供应商冷库采样，在三文鱼鱼体上检出了阳性样本。对于疫源，他们的结论是：境外疫情高发区的冷链进口食品。

 

在上文发表过程中，中国疾控中心在对青岛港疫情溯源时，从进口鳕鱼外包装样本中分离到活病毒。10月17日，中国疾控中心官方发布，这是“首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能”。

 

不止青岛，山东省内诸多城市正在被阳性进口冻肉所扰。

 

4C及-20C的条件下，新冠病毒可存活21天

 

近日，山东烟台冷链产品中一批外包装检出阳性的巴西进口冻猪肉流入省内多地。10月30日来，涉事巴西冻猪肉已让购销地文登、安丘启动摸排。此前，山东省乳山市曾于10月21日、29日两次抽检出进口冷链食品阳性。

 

山东流入地正对菜场、餐厅等关联场所的接触人员进行摸排，截至发稿时未有阳性病例通报。

 

而在9月下旬的青岛港疫情中，两名冷链产品装卸工人检出阳性。9月24日，两名工人在“应检尽检”人员检测中被发现，确诊为无症状感染者。20天后，其中一名工人转为确诊病例，另一名工人在23天后出院。

 

10月17日，中国疾控中心通报，其在对青岛港疫情溯源调查中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。该通报称，这是“首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能”。

 

 

冷链与“零号病人”

 

这项实验的起点，来自研究团队的一个疑问：本地疫情已铲除后，为何会再度爆发疫情？这需要有个解释。其时，研究团队观察到几起事件，北京新发地批发市场爆发疫情时，已有56天无本地新增。新西兰也发生过“来源不明”的疫情，在疫情新发之前当地已有102天无新增。

 

央视新闻曾报道过新西兰的这起疫情。在没有本地社区感染102天后，8月11日，奥克兰市一个家庭出现4例新增新冠肺炎确诊病例，属于本地感染，感染路径不明。

 

据福克斯新闻网（Fox News）当地时间8月12日报道，新西兰卫生总干事Ashley Bloomfield称，其中一个阳性病例在奥克兰一家食品冷库公司工作，那里正在被排查是否是可能的感染源。“我们从海外研究中知道，病毒可以在一些冷冻环境中存活相当长的时间。”

 

澎湃新闻查询新西兰卫生部官网发现，10月10日，奥克兰相关感染者被作为一个“新冠肺炎典型集群”在该网公布。网站显示，“新冠肺炎典型集群”是指有传播关联的10个或以上病例，且他们不来自于同一个家庭。集群即包含确诊病例，也包含疑似病例。

 

“奥克兰8月集群”统计数据显示，截止当地时间10月10日，该集群已有病例179人，年龄层分布广泛，9岁以下有23人，70岁以上有6人，20到49岁有81人。

 

截止北京时间11月2日，该集群的状态仍是“开放”。该网站注释，当所有病例被隔离后，经过两个潜伏期（即28天）仍无新增病例，集群才会被认为是“关闭”。网站显示，“奥克兰8月集群”的源头还在调查中。

 

在新加坡及爱兰研究团队看来，一个被感染的食品经手者，可能会成为新一轮爆发的“指数病例”。

 

中国网疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友也曾提出此类观点。他在接受媒体采访时表示，被污染的冷链食品相当于一个导火索，“在一个没有疫情或已经成功控制本地疫情传播的地方，病毒经污染物带进来，人因接触污染物感染，产生新的‘零号病例’，从而触发聚集性新冠疫情或暴发疫情。北京新发地是这样，大连、青岛也是这样。在触发疫情之后，疫情传播扩散主要的方式还是人传人（经飞沫）。”

 

据公开信息显示，7月，大连在连续100多天无新增本地确诊病例后出现本地病例，前五日确诊病例中近八成是凯洋海鲜公司员工及家属。9月，青岛港两名装卸工人感染新冠，其在青岛市胸科医院隔离期间，因共用CT室，造成院内感染，累计确诊12人。

 

外防输入是重中之重

 

新加坡及爱尔兰研究团队提出，他们的发现，加之中国报告的从进口冻鸡肉、冻虾包装检出阳性，应该使得食品安全部门及食品行业警觉，在“新常态”的环境中，病毒正带来非传统的食品安全风险。

 

公开报道显示，连月来，我国已从进口冻肉及包装上多次检出阳性。

 

10月，厄瓜多尔进口冷冻鲳鱼内包装检出阳性，烟台进口冻猪肉外包装检出阳性。8月，深圳进口冻鸡翅表面检出阳性。7月，大连、厦门、西安、萍乡、重庆等五地的厄瓜多尔冻虾检包装检出阳性。

 

其它检出阳性的冻肉还有进口鳕鱼、进口三文鱼等。目前，全国已有至少九省市在进口冷冻食品上检测出新冠病毒。

 

据《中国纪检监察报》报道，世界贸易组织相关数据显示，2011年我国就成为全球第一大食品农产品进口市场。海关数据显示，2019年我国各类肉进口总量484.1万吨，水产品进口量626.5万吨，同比分别增长58%和19.9%。今年受疫情影响，为保障市场供应、稳定价格，我国进口肉类仍保持快速增长。2020年1至6月，我国肉类（包括杂碎）进口475万吨，相比上年同期增幅达73.5%。

 

在庞大的进口规模之下，我国相关部门正在快速反应。

 

10月31日，因厄瓜多尔进口冷冻鲳鱼内包装检出阳性，海关总署对厄瓜多尔1家企业采取紧急预防性措施，全国海关暂停接受涉事企业进口申报一周。早在8月，海关总署就已发布了厄瓜多尔进口冻虾检疫要求。

 

10月26日，国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制发布了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区或国家的冷链食品外包装进行严格消毒。

 

10月27日，国家卫健委针对两份指南发布问答，指出，专家风险研判认为，从事冷链食品生产经营活动的人员一旦感染新冠病毒，并在感染后未及时调离工作岗位，继续从事食品生产、装卸、运输、贮存及销售等工作，病毒就有可能会通过感染者污染食品及其包装材料表面，并随着冷链食品扩散，如果相关防控工作不到位，就存在导致相关的接触者感染和病毒传播的潜在风险。问答还指出，目前，我国国内新冠肺炎疫情得到了较好的控制，但国外的疫情形势依然十分严峻，外防输入成为我国新冠疫情防控工作的重中之重。

 

 

扩展消息：

 

进口冷冻鲳鱼检出新冠阳性

 

因从厄瓜多尔进口1批冷冻鲳鱼1个内包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受厄瓜多尔水产品生产企业FIREXPA S.A.（注册编号为7790）的进口申报1周，期满后自动恢复。

 

乳山进口冻猪肉制品新冠检测阳性

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根据乳山发布的微信公众号消息，10月29日，乳山市对进口冷链食品进行常规抽检，发现1份外地销售的进口冷冻猪肉产品和包装样品均检出新冠病毒核酸。乳山城立即启动冷链食品疫情防控应急预案，对涉及的冷冻肉制品、运输车辆、产品及环境进行消毒处理，对密切接触者等进行集中隔离，同时开展核酸检测和血清采样检测，隔离人员全部检测阴性。

 

可以吃进口的冷冻食品吗？

 

多次进口冷冻食品外包装上均检出新冠病毒核酸阳性，还能愉快的食用进口冷冻食品吗？

 

来自中国工程院院士陈君石，国家食品安全风险评估中心总顾问，对新华社记者说，从进口冷冻食品的外包装袋中检出新冠病毒核酸阳性，只能说明该食品的外包装袋曾被病毒污染过，不能说明该病毒仍然有效。”简而言之，它无法断定该病毒是‘死亡’还是‘有生命’。

 

WHO专家们也曾在不同场合指出，目前没有新冠病毒通过食物传播的证据，全球确诊报告病例中，也没有任何一例因食用食物感染的病例。即使新冠状病毒在食物中确实存在，只要正确处理，经过高温烹饪，它也能像其他病毒一样被迅速杀死。

 

山东威海乳山市一家进口冷冻猪肉产品及外包装样品检测结果为新冠病毒核酸阳性。

 

能否直接暂停进口冷冻食品？

 

可能有人认为，既然不时从冷冻食品中检测出新冠病毒，能否干脆暂停进口它们，这样的提议可行吗？

 

一方面，进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源，当前我国是全球第一大食品农产品进口市场。据海关数据显示，2019年我国各类肉进口总量484.1万吨，水产品进口量626.5万吨，今年受疫情影响，为保障市场供应、稳定价格，我国进口肉类仍保持快速增长。2020年1至6月，我国肉类（包括杂碎）进口475万吨，相比上年同期增幅达73.5%。

 

另一方面，尽管不时有进口冷冻食品检测出新冠病毒，但从实际情况看，冷冻食品检出新冠病毒核酸阳性的概率极低。

 

中国国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁此前介绍，截至7月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性，“综合来看，食品被新冠病毒污染的概率是非常低的”。

 

据7月11日公布的全国海关风险监测数据显示，全国抽样检测样本2279网34个，其中5个阳性。作为进出口食品安全监管部门，近期以来，全国海关进一步严格口岸检验检疫，针对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。海关总署进出口食品安全局局长毕克新透露，海关总署加强对进口冷链食品的源头管控。

 

由此可见，目前因为进口冷冻食品检测出新冠病毒而暂停进口，有因噎废食的嫌疑；另一方面，一概禁止进口，甚至可能影响国内市场平衡，造成食品连锁式涨价。

 

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