板栗的功效与作用（板栗的营养价值）

板栗的功效与作用（板栗的营养价值）哈喽，大家好，欢迎大家一起话健康。今天小尚和大家聊聊专属这个季节的香气——板栗香。寒冷的冬季不是只有呼啸的北风，还有处处飘散着的糖炒栗子的香味。每次小编下班还没到地铁口，那诱人的香气总能穿越茫茫人群侵入小编的五脏六腑。

板栗的功效与作用（板栗的营养价值）

饱满的光泽

金黄的果肉

柔软的口感

有谁能抗拒这样的美味

板栗美味归美味但不要贪多奥（尤其像对于小编一样在减肥路上苦苦奋斗网的人）。

板栗的众多好处，让热乎乎的它填满你的心和胃

2两栗子=3两米饭：100克米饭的能量为113大卡，100克栗子肉的能量为174大卡，就是说吃2两栗子肉等于吃了3两大米饭。

另外还有三类人不适宜吃板栗

1. 消化不良、经常便秘的人和儿童不宜多吃栗子

2. 栗子含糖量高，糖尿病病人不宜多吃

3. 上火严重、发烧的人最好不要多吃

说了那么多怎么才能挑到质美肉多的板栗呢?

板栗的众多好处，让热乎乎的它填满你的心和胃

1. 尝味道：买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味，用糖精炒的板栗开始很甜，嚼到最后就没有什么味道了。

2. 纸巾擦：有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人，会往栗子里加工业石蜡油，吃了会损害健康。买栗子时可以用纸巾擦一下，如若发现有油渍，那就不要买了。

3. 看果肉：不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，可以放心吃。

板栗是生活中经常吃到的食品，营养价值丰富，而且与其它食物搭配起来也很美味，深受大家的喜爱。那么你对板栗的营养价值了解多少呢？你知道板栗有什么功效和作用吗？下面就一起去了解下吧。

板栗的功效与作用（板栗的营养价值）

板栗的营养价值比较多，那我们就要从头开始了解它，这样才能知道，它会带给我们什么，又会帮助到我们什么，在吃的时候，又该如何做才会呢？
板栗的营养价值：

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

板栗的功效与作用：

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，网小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

板栗的功效与作用（板栗的营养价值）

含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

板栗的营养价值还真是比较丰富，它对人体的帮助有很大，而且营养价值很高，那在购买的时候，我们也都是可以选择选择，板栗现在制作成各种不错的美食，因此我们在吃的时候，也都是对身体健康有着很好的帮助。