长生果是什么（长寿果）
什么是长果(长寿果)
“白色的房子，红色的窗帘，里面住着白色的胖子”
你知道这个谜语的答案吗？
它是一种独特的植物，在地面开花，在地下结果。
在民间，它被称为“长生果”
它也被称为“植物肉”和“素食中的肉”
可以炒，可以煮，可以煲汤。
营养丰富，质量好，价格低。
这是什么？
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花生
别名:郭昌生，番豆，长寿果，落花生，落参，落花生。
什么是花生？
花生是双子叶植物，是豆科作物的主要油料品种之一，也是优质食用油，其种子上有网纹和花生壳。花生原产南美，明朝时传入我国福建，故又称“番豆”。
花生是黍。从种植到开花只需要一个月左右，但花期长达两个多月。其花单生或丛生于叶腋。单生于枝顶，只开花不结果的花是不育花。生在树枝下端的是能育的花。每颗花生开花，少则一颗，多则两百颗，多则几千颗。
花生的形状很像数字“8”或字母“S”。它的颜色非常暗淡，呈黄色，皮肤上覆盖着污垢。表面不平且粗糙。
水煮花生
花生的含义
花生是传统婚礼中必不可少的“利市之果”，寓意多子多孙，预示着相爱的两个人永远在一起，永不分离，象征着爱情的圆满和多彩的生活；象征着长寿、幸福、平安和快乐！
自古以来，福建龙岩人就视花生为吉祥之物，民事婚姻中不可或缺。订婚时，男方给你“嫁妆”后，女方必须还花生。有了这个，男方就可以广分亲友，说明婚姻已经定了，从而获得社会的认可。“请你什么时候吃花生”？是人们询问婚期，表达心意的亲切话语。新婚之夜，洞房喧闹，主人必须摆出“烛酒”，请所有来客喝酒吃花生。
龙岩花生
春节期间，每个家庭都必须买花生。龙岩俗话说“双手一弓，红橙一弓:屁股一拱(弯上身鞠躬)，一把花生”。小孩子拜年，大人不一定给红包，但一定要给红橘子和花生。在民间宴会上，第一道菜必须是花生，这样主人和客人都会很幸运。花生在龙岩有这样特殊的地位，自古就有，至今经久不衰。
花生促进生长发育的作用和功能。
花生富含钙，能促进儿童骨骼发育。
有助于减少盐分
咸零食通常是高盐食物。但是咸花生的含盐量比同等重量的面包片少。所以，咸花生既能满足你对咸味食物的口味，又不容易导致盐分摄入过多。
控制食欲
花生是一种“高饱腹感”的食物，它可以让你感觉更饱或更长时间保持饱腹感。花生的高饱腹感不仅仅是因为脂肪、膳食纤维、蛋白质的含量，更是所有因素协同作用的结果。如果早餐吃花生或花生酱，可以减少这一天的食量。
健脑和智力开发
促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸、天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆。
润肺止咳
润肺止咳花生含有丰富的脂肪油，可以润肺止咳。常用于慢性咳喘、咳痰带血等症。
凝固止血
花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝固时间的物质。能抵抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的作用。不仅对多种出血性疾病有止血作用，对原发病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。
保护心脏健康
多吃花生的人，患冠心病的风险可降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分与其他成分一起，可以降低低密度脂蛋白的含量，使心脏更加健康。
稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一部分红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，一整天血糖都不会太高。
防止早衰
花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
降低患结肠癌的风险
每周至少吃两次花生的女性患结肠癌的风险可降低58%；每周至少吃两次花生的男性，患病风险可降低27%。科学家分析，花生中的叶酸和其他抗癌营养物质发挥了作用。
花生配方花生桑叶粥
【材料】花生50克，桑叶15克，冰糖15克。
[实践]
1.将饱满的花生洗净，沥干水分，桑叶去杂质；
2.将花生加水煮沸，加入桑叶和冰糖，改小火煮至熟，捞出桑叶，其余服用。
【功效】此粥有止咳平喘、润肠通便的功效。是辅助治疗肺燥咳嗽、哮喘发作、百日咳、大便停滞等疾病的佳品。
红枣花生汤
【材料】红枣50克，花生100克，红糖适量。
[实践]
1.红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生略煮，冷却后去皮；
2.将红枣、花生衣放入锅中，加入煮沸的花生水，加入适量清水，用武火煮沸，再用小火煮半小时左右；
3、去掉花生皮，加入红糖溶解，收汁。
【功效】此汤具有强身健体、益气补血、止血的功效。适用于脾胃虚寒、气短乏力、气血两虚引起的各种出血性疾病。
花生粳米粥
【材料】花生50克，粳米100克，冰糖适量。
[实践]
1.花生和粳米洗净，加水同煮。烧开后，改用文火，等到粥好了。
2.放入冰糖稍微煮一下。
【功效】此粥具有健脾开胃的功效，适用于脾虚、贫血、体虚等症。常规食物有滋补作用。
花生炖猪脚
【食材】花生2汤匙、猪蹄4两、酱油2汤匙、糖1茶匙、酒2汤匙。
【做法】花生、猪蹄洗净，放入锅中。加入酱油、糖和酒炖。
【功效】适用于产后血虚、体虚、乳少。
将花生浸泡在醋中。
【做法】将花生浸泡在醋中。将花生用醋泡红，一天后食用，每日两次，每次10-15粒。
【功效】长期坚持食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。
食物是兼容并包的。
1、食相克。
对于肠胃不好的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易引起食物反应，导致腹泻。
2.食物是合适的。
用花生红酒食用，有利于促进心脏血管的畅通。
花生能养血、止血、催乳、增乳；猪蹄可以润肤，适合产后血虚、体虚、乳汁不足者食用。一起吃可以增强疗效。
花生禁忌群体
糖尿病、胆囊切除术、高脂蛋白血症、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、痛风、胆结石患者及节食者慎食；寒湿凝滞、拉肚子者，血粘度高、有血栓者，内热、上火者不宜食用。
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