龟苓膏是什么做的(龟苓膏是什么材料做的)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年12月18日20时37分15秒 299 0

龟牌是什么做的(龟牌是什么材料做的)?

龟苓膏有很多,用龟苓粉混合凝固后就可以吃了。如果没有龟板和土茯苓,龟苓膏和果冻没有区别。龟苓膏的制作方法有很多。正宗的龟苓膏主要含有龟板和土茯苓。制作龟苓膏需要5个小时以上,如灵芝、金银花、菊花、生地、仙草等。

龟苓膏是什么做的(龟苓膏是什么材料做的)-第1张图片

做龟苓膏也很简单。龟甲是用石龟或草龟做的,煮出来的龟苓膏有很重的龟味,凝胶很稠。

龟苓膏的配方及制作方法:

材料

龟板两块,土茯苓两斤,灵芝两块,生地三两,金银花三两,夏枯草三两,仙草适量。

工作方法

第一步:将草龟的内脏全部取出,洗净里面。

第二步:用开水烫甲鱼全身,直到没过甲鱼。浸泡几分钟,去除其表面的薄膜。

第二步:所有中草药清洗干净,放入水中煮沸。

龟苓膏是什么做的(龟苓膏是什么材料做的)-第2张图片

第四步:去渣,龟板一起放入锅中,中火煮5小时,加入仙草,再煮半小时。

第五步:取出料渣,将汤汁倒入瓶中,自然冷却。可以放在冰箱里等一会,温度到冰点就凝固了。

吃龟板的时候根据自己的口味加入蜂蜜或者炼乳,正宗的龟板龟板就做好了。