炸薯条怎么做（家常薯条做法）

如何做薯条(家常菜薯条)

因为疫情，很多人出门的计划又变了——疫情结束的时候。

老老实实呆在家里，别给国家添麻烦。樊凡已经决定周末在家做什么。

收集了很多电影电视剧，买了一些豆瓣高分的书。突然觉得自己又吃饱了。

当然，闲暇时间也需要一点小零食来装点。

于是我学会了一道让肯爷爷和麦叔叔都死掉的美味——芝士薯条。

薯条外脆里沙糯，外面裹一层芝士酱。它们富含牛奶，脆、香、糯。一个个越吃越上瘾~

我知道，快周末了，喜欢吃薯条的朋友自己安排吧~

马铃薯

玉米，发酵粉，辣椒粉盐，黄油，黑胡椒，糖粉，切片奶酪，鲜奶油。

将土豆切成拇指粗细的条。

在水中浸泡半小时，以减少淀粉脆度。

将土豆在水中煮五分钟。

在控制好水分的土豆中加入2勺玉米淀粉和半勺泡打粉，使土豆表面包裹均匀。

七成油温放入锅中，炸至薯条表面酥脆，搅拌均匀。

再次提高油温，炸至金黄色，即可捞出。

另一种灵魂芝士酱，30g黄油融化后，加入10g面粉和5g辣椒粉，用最小的火搅拌均匀。

加入120克淡奶油，3克黑胡椒，3克盐，5克糖，最后放3片芝士煎融化。

吹这个芝士酱，只是个封神的地方，赶紧学起来吧~