七天快速腌鸭蛋出油（手把手教你自制咸鸭蛋）

七天快速腌鸭蛋出油（手把手教你自制咸鸭蛋）

咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，风味独特，佐餐佳品，色、香、味道十分诱人！下面就教大家使用保鲜袋以简单快速的方法自制出油的咸鸭蛋的制作方法！

材料：鸭蛋、盐、醋、高度白酒

做法：

1、准备好所有的材料，鸭蛋表面用干净的毛巾蘸满网白醋擦拭干净备用；

2、盆中倒入高度白酒，放入鸭蛋，浸泡鸭蛋五分钟，捞网出控干；

3、将鸭蛋均匀的裹满食用盐，依次做好；

4、将裹好的鸭蛋，放入保鲜袋中，将剩余的盐全部倒网入袋子中，扎紧保鲜袋；

5、将装好袋的鸭蛋，放到太阳底下暴晒一天，晒完以后多套几层保鲜袋完全密封；

6、密封好的鸭蛋，放在通风干燥处，放一个月左右，咸鸭蛋就可以吃了