水煮肉片是哪里的菜(水煮牛肉是哪里的菜)
水煮肉片在哪里(水煮牛肉在哪里)?
这是四川家家户户都会做的水煮肉片。成分可以根据自己的喜好调整。简单又好吃。
被一个疯狂的厨师
材料
300克猪里脊肉
Ouijie
200克豆芽
生吃一勺。
一勺蚝油
一勺淀粉
一点胡椒粉
一个鸡蛋。
一块姜
一勺酒
练习步骤
1.莲藕洗净切片备用。
2.将猪肉切片备用
3.加入姜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉。
4.抓揉均匀腌制15分钟左右。
5.锅里烧开油,放入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱,使其变香。
6.加入一大碗水。
7.加一个万能的火锅底料。
8.先把所有素菜煮熟,捞起放在碗里做个底。
9.最后把肉煮熟,铺在上面。
10.加入辣椒粉、小葱和白芝麻。
11.倒一层热油在上面。
12.撒上香菜,这道四川家常水煮肉片就做好了。
技巧
注意蔬菜的底座,把肉菜放在上面。
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