只有纯牛奶怎么做奶油（没奶油怎么办）

纯牛奶怎么做奶油(没有奶油怎么办)

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淡奶油是我们生活中制作蛋糕等甜品的必备材料之一。通过抹上淡奶油，然后涂抹在蛋糕上，我们可以创造出各种具有独特牛奶风味的蛋糕形状。很多喜欢吃甜品的人都会很喜欢奶油。当然，如果你吃太多奶油，你会感到厌烦。只是我们做蛋糕的时候，如果缺少了奶油，就好像缺少了灵魂。

但是许多烘焙新手经常问罗马，如果家里没有奶油该怎么办。

我能怎么做呢？凉拌！妈妈会教你怎么做凉拌。其实很简单。没有奶油。我们可以用牛奶代替。可能大家都很好奇。牛奶怎样才能做成奶油？

其实你只需要在牛奶中加入一种东西就可以做成奶油，但是一定要选择全脂牛奶而不是脱脂牛奶。脱脂牛奶不含油，所以你做的时候不会觉得那么软。其实你只需要在牛奶中加入吉利丁粉就可以做出来，吃起来也不会觉得腻。因为牛奶和奶油不一样，脂肪含量没那么高，成本更低，可以给孩子吃。那我们一起来看看制作过程吧！

[自制面霜]

材料:开水60克，全脂牛奶250克，吉利丁粉10克(或用一片吉利丁代替)，糖粉30克。

制作时间:10分钟(不包括冷藏时间)

该制造方法包括以下步骤

1.先准备60克开水，然后倒入10克石花菜粉，搅拌野味，等石花菜粉融化，放一边待用。

当然，如果你用的是石花菜片，你需要先准备一盆冰水，然后把石花菜片切成小块，用冷水浸泡10分钟，浸泡后再放入60克水中，分别加热，直到石花菜片融化在水中。

2.接下来，准备一个盆。这个盆应该大一点，就是我们平时送奶油用的那个。然后倒入250g牛奶，加入糖粉，轻轻搅拌，让糖粉融化成牛奶。搅拌浸泡过的吉利丁粉，看看它是否融化。如果没有，就在水中加热。然后将吉利丁水倒入牛奶中，搅拌均匀。

3.牛奶搅拌均匀后，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏。总共需要60分钟，但是每隔10分钟拿出来用打蛋器搅拌一下。重复5-6次，别忘了，不然奶会变成果冻。记得刚做的时候没注意，半小时后才第一次搅拌。这个时候已经变成果冻了，很难再做了。

4.一个小时后，牛奶在反复使用电动打蛋器后开始呈淡奶油状，大概是第四次了。

5.这是第六鞭的样子。此时已经形成了鲜奶油的状态。味道真的很好，整粒完全可以定型，没有任何问题。

这是用牛奶制作鲜奶油的过程。你学会了吗？

妈妈有话要说。

对于平时喜欢吃奶油，又想减脂的人来说，那么这个方法是个不错的选择。你可以享受低脂肪的甜点，而且你只需要牛奶来制作它。喜欢的话，自己试试。会有惊喜的。

好了，本期罗马的分享到此结束。欢迎关注并留言。罗马将教你创造性的食物创造和品尝当地的食物风格。