白果怎么吃（白果的吃法与食用禁忌介绍）

银杏怎么吃(银杏的食用方法和禁忌介绍)

银杏的食用方法及禁忌介绍。银杏是一种营养丰富的食物，能润肺平喘，涩精止带，寒热皆宜。怎么吃营养价值高的东西？生的，蒸的还是熟的？关于银杏的吃法及其禁忌等问题，我们给你一个完整的解答。

如何吃银杏:

首先，简单地用湿毛巾或信封包好银杏，放入微波炉中用小火加热两三分钟，听到噼里啪啦的声音，就可以打开吃了。清如玉，闻之香，味之柔；

二是零食用甜菜、桂花银杏、冰糖银杏；

第三，常与香菇同煮同调味于菜中，凉后作凉菜，或与鸡肉同炖同烧。

银杏一般怎么吃:

白色水果很常见。第一，油炸和带壳油炸。

胡椒和白色水果

做法:取一碟带壳银杏，放入锅中用椒盐和银杏炒至熟，然后去壳食用。

应该趁热炒着吃。热食味美香，冷食味苦无味。招待客人时，每桌一菜，150-200g为宜。

白色水果很常见。第二，去壳糖果。

白果粥:能补益元气，补益五脏，抗衰老，尤其适合年老体弱者。健康的身体和正常的食物。适合家庭消费。

做法:白果籽6-10粒(去壳后，用开水烫一下内种皮)，冰糖少量，粳米2两，水适量，然后放入锅中用文火煮。取粳米糊。

白果应搭配其他甜味较淡、糖分较低的米粥，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。糖应该是冰糖和白糖。

白果是普遍食用的。三、百果汤圆

做法:将白果25g烤熟，磨成粉，放入鸡油中煮熟，将面粉炒黄，黑芝麻炒香。

将蜂蜜压成糊状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻、鸡油和炒面，揉成馅。

将糯米粉混合均匀，分成小球，裹上馅料，做成汤圆。

当锅里的水烧开后，将饺子放入锅中，小火煨至饺子浮在水面上3-5分钟。

特点:馅料中加入银杏，寓意“永生”。

白色的水果很常见。四、糖和白果。

配料:银杏400克、荸荠200克、猪油100克、糖100克、盐、香醋、湿淀粉、香油和味精。

做法:用开水焯去涩水，沥干水分，用刀稍微压平。荸荠去皮洗净，切成1.2厘米左右的方块。用炒勺把猪油烧开，用少许盐把白果和荸荠丁炒熟。银杏呈黄色时，用白糖和香醋翻炒，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，推匀。

特点:银杏金黄晶莹，菱角洁白如玉，果栗脆嫩，清香诱人，酸甜可口。与其他菜肴相比，其营养和治疗价值更胜一筹。

白色的水果很常见。五、糖丝白果

材料:银杏500克、冰糖100克、白糖100克、桂花10克。

制法:将白果去壳去红衣，用开水冲洗干净，沥干水分，冰糖磨成粉。加入白果继续炒，用锅铲搅拌，防止焦化。糖拉成丝，银杏金黄时，加入桂花推匀，即可食用。

特点:香味淡雅，色泽琥珀色，香甜可口，百吃不厌。堪称宴席上的奇葩，有开胃健脾、止咳平喘的功效。

银杏的食用禁忌。银杏营养丰富，含有银杏酸、银杏醇、钙、钾、磷等有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是银杏也有副作用。

银杏毒性很小。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。据报道，曾有儿童服用5至10粒胶囊后中毒死亡的案例。银杏作为一种干果，必须煮熟或制成蜜饯。药用、烹用、药效强；有很强的杀毒杀虫作用。但是不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种类似生物碱的物质。如果将其溶液注射到实验动物体内，动物可能出现抽搐，最后死于延髓麻痹。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。应该禁止5岁以下的儿童吃银杏。一般最好不要长期服用。

银杏中毒，首先要有吃银杏的历史，潜伏期可能是几个小时到十几个小时。主要症状有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀，此外，还有明显的中枢神经系统损害表现:头痛、极度恐惧、尖叫、轻微的声音和刺激可引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重时可导致呼吸麻痹死亡，症状发展迅速，需紧急送往医院抢救。