芹菜香干肉丝（下饭菜

芹菜肉丝(下一餐——芹菜炒豆腐干)

略带醉意的豆腐干很适合搭配芹菜。是嚼起来更香的组合，是记忆中属于我妈的菜。

作者武雪·马宝·楚娘

材料

2根芹菜

里脊肉200克

甜干两片。

两瓣大蒜

3个干辣椒

江一快

半勺盐

拿半勺生吃。

半勺嫩肉粉

黑胡椒痕迹

2根葱

练习步骤

1.准备食材，洗净。

2.将肉切片，姜丝、酱油、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀，腌制片刻。豆腐干切条，芹菜、香葱切段，大蒜切片。

3、油锅热，大火翻炒肉片，翻炒捞出。

4.在油锅里(一点点油)翻炒干豆大约2分钟。翻炒入味，捞出。

5.烧热油锅，放入干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，放入芹菜翻炒片刻，

6.加入炒好的肉丝和豆腐干继续翻炒2分钟左右。

7.加入，盐、酱油、胡椒粉、香葱翻炒均匀关火。

8.从锅里拿出来吃。

技巧

这道菜不难。跟着我的脚步走，一定会很好吃！