八宝粥的配料(正宗八宝粥的详细配料)

八宝粥也叫腊八粥。每年腊八节都有喝碗的习俗。从名字就可以知道，八宝粥使用的食材有八种，包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。但是食材的选择和使用并不是固定的，你可以用你不喜欢的来代替你喜欢的。

八粥食材:

黑米50克，糯米120克，红豆30克，薏米20克，花生30克，红枣12枚，莲子60克，芸豆30克，水约1850ml，冰糖适量。

八宝粥的做法步骤:

1.准备好要用的食材。如前所述，八宝粥的配料并不固定，你可以选择任何你喜欢的组合。

2.红豆、花生、薏米、莲子、芸豆洗净，浸泡3小时。如果不急着吃，可以泡一晚上。

3.将泡好的豆子和红枣放入电饭锅或砂锅中，加入1850ml清水，然后定时煮40分钟。如果用砂锅，大火煮开，转小火慢煮半小时。

4.煮豆子时，糯米和黑米同时浸泡半小时。豆子时间到了，再加入糯米和黑米，按下煮粥键。如果是砂锅，需要煮50分钟。

5.趁热在煮好的八宝粥中加入适量冰糖，搅拌融化即可享用。

小贴士:

1.豆子不容易煮，需要提前泡好，还得在糯米之前煮好。以前一起做饭，糯米已经煮好了，但是豆子还是心硬。

2.刚煮好的八宝粥没有超市卖的那么黏。原因有二:一是里面没有银耳，八宝粥放二十分钟凉了会变得很稠。