蒸菜的做法大全（6道蒸菜做法，一周不重样）

万物皆可蒸，一周不重样超健康的蒸菜做法分享给大家，喜欢的话建议收藏！

【南瓜蒸排骨】

食材

南瓜500克，排骨500克，生抽3勺，蚝油1.5勺，生粉1.5勺百思特网，蒜头1个，小葱2根

做法

1. 切好洗净的排骨滤水，加入适量的生抽，蚝油，生粉，蒜末抓拌均匀腌制十五分钟（生抽和蚝油的味道已经足够了，他需要额外再加盐）；

2. 南瓜切块摆盘（南瓜切厚一点，口感更好）；然后放入腌好的排骨；

3. 锅中水开蒸30分钟，出锅撒上葱花即可。

【香菇蛋挞】

食材

香菇，鹌鹑蛋，葱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺白糖，4勺水

做法

1. 香菇洗净，用剪刀把香菇蒂去掉备用。

2. 鹌鹑蛋打开，一个香菇上码上一个鹌鹑蛋。

3. 准备好蒸锅，把香菇蛋挞放到蒸屉上，大火蒸八分钟即可端出，把蒸出的水倒掉。

4. 调酱汁：取一个小碗，加入适量的蚝油，生抽，生粉，白糖，清水搅拌均匀，锅中倒点油，倒入百思特网酱汁煮至酱汁浓稠就可以关火。

5. 最后把酱汁淋到香菇蛋挞上，撒上葱花点缀一下即可。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

食材

大虾，粉丝，蒜蓉，红椒丁，盐，白糖，油，蒸鱼豉油，葱丝

做法

1. 粉丝提前泡软备用，大虾用牙签挑去虾线，从背部剪开，再把虾背敲断防止大虾卷曲。

2. 盘中放入提前泡好的粉丝，然后依次摆上大虾

3. 碗中放入适量蒜蓉、红椒丁、一小勺盐、一小勺白糖、适量蒸鱼豉油搅拌均匀，然后在虾背上依次放上调好的蒜蓉。

4. 水开上锅蒸6分钟后，取出放上葱丝，浇上热油即可。

【清蒸萝卜】

食材

拔萝卜，小米辣，葱花，蚝油，芝麻香油，盐

做法

1. 萝卜去皮洗净切片摆盘，蒸十分钟左右（根据实际情况，用筷百思特网子可以轻易的戳过萝卜即可）。

2. 调个酱汁：碗中放入适量小米辣，一勺蚝油，一勺芝麻香油，少许盐。

3. 蒸好的萝卜会出汁水，汁水直接倒入步骤2的酱汁中，稀释搅拌均匀后淋在蒸好的萝卜上，再撒少许葱花点缀一下即可。

【冬瓜蒸肉丸】

食材

冬瓜300克，肉末200克，香葱2根，盐少许，蚝油一勺，红薯淀粉一大勺

做法

1. 肉末加入少许盐，一勺蚝油，一大勺淀粉和少许水，用筷子顺着一个风向搅打上劲。

2. 冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部，然后用手团成大小合适的丸子，摆在冬瓜上面。

3. 锅中水开上气大火蒸十五左右，蒸熟出锅后撒上葱花即可。

【翡翠白玉卷】

准备食材

娃娃菜1颗，肉末30克，，半个胡萝卜碎，3朵香菇碎，小米辣，蒜蓉，料酒1勺，生抽3勺，蚝油2勺，白糖，花生油1勺，淀粉，葱花

做法

1. 肉末加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、少许花生油搅拌上劲，再加入胡萝卜碎、香菇碎搅拌均匀备用。

2. 白菜烫2-3分钟，可以卷曲即可，放入肉馅卷起来，冷水放入锅中蒸十分钟左右即可。

3. 炒酱汁：油热后放入适量蒜蓉和小米辣炒香，接着加入一勺蚝油，两勺生抽，适量白糖，一勺淀粉，三勺清水翻炒至浓稠即可，淋在白菜卷上，撒上少许葱花，这道菜就做好了。