花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年03月01日19时34分02秒 367 0

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第1张图片

记得小时候每到过年的时候,就是和妈妈一起去买糖块。妈妈说现在条件好了,面对缤纷的糖块,却觉得没有之前那么好吃了。今年过年我打算自己给妈妈做一些糖块吃,首先从最经典的花生牛轧糖开始。

By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】


用料

  • 棉花糖 300克

  • 花生碎 200网克

  • 奶粉 80克

  • 黄油 60克


做法步骤

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第2张图片

1、1.准备好食材,花生碎我买的现成的,牛轧糖专用的。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第3张图片

2、2.平底锅加热,放入黄油融化成液态。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第4张图片

3、3.倒入棉花糖,全程小火,不断的翻炒至棉花糖软化。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第5张图片

4、4.待棉花糖软化成液态后,关火网。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第6张图片

5、5.趁热放入奶粉搅拌均匀。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第7张图片

6、6.倒入花生碎,一定要趁热搅拌,冷了就定型了网,注意不要烫手。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第8张图片

7、7.揉成一个团后倒出。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第9张图片

8、8.将混合物倒入模具中迅速塑形。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第10张图片

9、9.垫上油纸,用擀面杖抹平。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第11张图片

10、10.用刮刀将另一侧拍平。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第12张图片

11、11.晾凉后,切小块摆盘,就可以开吃啦。

花生牛轧糖(经典花生牛轧糖做法)-第13张图片

12、12.自己做的牛轧糖比外面买的真的好吃太多,简直停不下来,可以打包一些作为伴手礼,给邻居朋友品尝。


小贴士

一定要保证全程小火,千万不要把棉花糖烤糊了。