炖羊肉三放三不放（炖羊肉三放三不放是什么东西）
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炖羊肉三放三不放炖羊排的做法
羊肉三放：羊肉三放三不放、放葱姜、放白萝卜；三不放：不放醋、酱油；不放鸡精、味精；不放花椒、八角。三放 放清水里浸泡 将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。
不放：料酒、鸡精、八角，料酒焯水能放，但是炖的时候不可以，鸡精和羊肉的鲜味有冲突，八角味道太大，容易破坏鲜味。
羊肉三放三不放指的是葱段，姜片，洋葱，这就是必须要放的3样，三不放指的是花椒，醋，大料。放入葱段，姜片，洋葱，去腥又提鲜，不需要加过多调味品，原汁原味最鲜香。
羊肉三放红枣、白芷、白萝卜，三不放八角、盐、料酒。炖羊肉三放：制作对羊肉要想羊肉好吃没有膻味儿，羊肉汤喝起来味道鲜美，而且汤汁浓白，这3样东西是一定要放的。
三放白芷。白芷是炖羊肉的灵魂，在我看来是最适合羊肉的调料。炖羊肉的时候放上点，可以帮助去除羊肉的膻味，使炖出来的汤和肉都很鲜香，增加我们的食欲。
炖羊肉的做法：材料准备：羊肉、胡萝卜、生姜、葱、花椒、盐等。准备适量羊肉、胡萝卜，将羊肉冲洗干净后，切成大一些的块，胡萝卜洗净去皮，切成大块，生姜切片，葱切段，花椒少量。
羊肉三放三不放什么调料
羊肉三放：羊肉三放三不放、放葱姜、放白萝卜；三不放：不放醋、酱油；不放鸡精、味精；不放花椒、八角。三放 放清水里浸泡 将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。
炖羊肉汤三放指的是放白芷；放山楂；放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮；不放料酒；不放鸡精、味精。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。
炖羊肉三放的调料有生姜、八角、香叶，三不放的调料有大葱、料酒、孜然。三放 生姜：生姜具有很好的去腥味的作用，尤其在烹饪羊肉时，能够有效去除羊肉的膻味。同时，生姜还能增加羊肉的口感和香气。
羊肉三放葱段，姜片，洋葱，三不放是花椒，大料，醋。葱姜去腥又提鲜，不需要加过多调味品，原汁原味最鲜香，转中小火慢炖1个小时候左右就可以了，快出锅的时候加适量盐调味即可。
炖羊肉汤三放三不放
羊肉三放：羊肉三放三不放、放葱姜、放白萝卜；三不放：不放醋、酱油；不放鸡精、味精；不放花椒、八角。三放 放清水里浸泡 将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。
炖羊肉汤三不放：不放冷水洗 焯水后很多人会将放冷水里和焯水这两个步骤搞反，其实应该是先放冷水再潮水，如果变相反的话就会让口感变差。
不放料酒 料酒是专门用来去腥的，但炖羊肉汤不适合放料酒，如果放了料酒，不仅没有起到去腥的效果，还会给汤汁带来不好的味道，导致最后炖出来的羊肉发酸，所以料酒不要用。
羊肉三放葱段，姜片，洋葱，三不放是花椒，大料，醋。葱姜去腥又提鲜，不需要加过多调味品，原汁原味最鲜香，转中小火慢炖1个小时候左右就可以了，快出锅的时候加适量盐调味即可。
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