花椰菜炒肉（花椰菜炒肉丝）

35小吃技术网推荐阅读 2024年07月31日10时23分13秒 85 0

今天我们将带您领略花椰菜炒肉的奥秘，以及与该领域相关的花椰菜炒肉丝知识点，希望对您有所帮助。如果您有任何建议或意见，欢迎联系我们。

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一勺白糖。大火炒，烧至过程中。加入适量水。撒入葱花，大火煸炒二分钟出锅。好吃美味。

第一步：将新鲜的花椰菜洗净，切成小朵，用开水焯烫一下，然后迅速放入冷水中浸泡，待用。第二步：将瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、生姜、料酒、淀粉等调味料拌匀，腌制30分钟左右，使其入味。

做法：肉切薄片、菜花掰小块，葱、西红柿、青椒切好备用。

花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料。锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒。

焯烫：锅里烧开水加入一勺盐，将准备好的花椰菜倒入锅内煮约一分钟，待花椰菜颜色转深后捞出，立即放入凉水中过30秒捞出沥干水分。

〖做法〗把准备好的花菜放入盘子，然后放入清水没过花朵，放一勺盐，稍微搅拌一下，给它泡10分钟左右，这样可以去除花菜农药残留，同时可以把好吃缝隙中的虫卵泡出来（也可以把花菜掰成小朵再泡）。

将花椰菜用清水浸泡30分钟。将花椰菜焯烫一下，去草酸。将里脊肉洗净，切片。将里脊肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。热油锅。

热锅热油，放入五花肉片、小葱花、生姜末、大蒜末，翻炒8分钟。1放入胡萝卜片，翻炒5分钟。1放入花菜，大火快速翻炒3分钟。1加入辣椒酱。1放入黄瓜片，加入盐和味精。

菜花择成小朵备用，葱洗净切成葱花，蒜切片。猪肉切成肉片，加少许盐，也可以加点姜粉或者白胡椒粉，加点料酒搅拌，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，加点少量的油。锅内烧水，水开后，放入菜花焯水30秒捞出。

热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡装盘即可。

菜花洗净用手撕成小块备用。请点击输入图片描述肉切薄片。请点击输入图片描述油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。

l 然后再次起锅，放入适量植物油煎热，转小火放入大葱段、干红辣椒、一些干花椒慢慢煸炒，大葱泛黄之后，捞出留下油，把五花肉片放入锅里煸炒，把五花肉炒香变黄。

花菜掰开洗净，然后滤水备用。瘦肉切成小细条备用。锅中加水，水开后放入花菜焯水。加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

【花菜肉片】准备食材：1朵菜花、3两瘦猪肉、1个红尖椒、2个青尖椒、1根大葱、2片老姜片、2颗大蒜、少许料酒、数颗干花椒、少许生抽、少许淀粉、适量盐、适量鸡精、适量植物油。

花椰菜炒肉（花椰菜炒肉丝）-第1张图片

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