牛奶、香蕉，真的不能空腹时食用吗？

生活中，我们经常听到这样的说法：空腹不要喝牛奶、空腹不要吃香蕉……等等。 那么这些说法有科学依据吗？ 这些食物真的不能空腹吃吗？

首先我们来说说“空腹不能喝牛奶”的问题。 有人说牛奶含有大量水分。 如果空腹喝，会损伤肠胃，容易引起腹泻等不良反应。 同时，如果空腹喝牛奶，牛奶会“过肠”，导致其中的蛋白质和其他营养成分流失。 确实，生活中有些人空腹喝牛奶就会腹泻，那么空腹喝牛奶真的不行吗？

事实上，如果空腹喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，而不浪费蛋白质。 另外，空腹喝牛奶不会伤胃，反而有益于胃的健康，因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染、控制粘膜炎症的作用。 由于人的个体差异，对于乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶很可能会加重乳糖不耐受的症状。 因此，空腹喝牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适。 但这并不意味着空腹喝牛奶对人们的健康有害。 对于这一类人来说，建议早餐或其他食物一起喝牛奶，这样营养吸收会越来越均衡。

其次，香蕉不能空腹吃，这是由来已久的说法。 有人说香蕉富含钾。 如果空腹吃香蕉，身体会在短时间内消耗过多的钾，导致体内钾、钠、钙、网镁等元素的比例失衡，容易网出现高钾血症。 。 甚至导致心脏骤停。

不讲剂量就谈危害是不科学的。 研究表明，人体每天需要大量的钾。 一个健康的非怀孕成年人每天需要大约 10000 钾。 因此，人体发展了一套极其复杂、精密的调节血钾的机制，而肾脏这个人体内最强大的“废水处理厂”，每天都能过滤钾。 如果你想因为吃香蕉而患上高钾血症，你可能就得吃很多。

所以，对于正常人来说，空腹吃香蕉有害健康的说法是多余的，可以放心吃。 一方面，香蕉中钾被人体吸收的价值远远落后于肾脏排出的价值。 另一方面，担心香蕉中的钾会危害你的健康，比担心我们的胃能否承受几十根香蕉的量要好。 但对于肾功能受损的人来说，无论是否空腹，都不要多吃香蕉，以防排钾功能受损而导网致高钾血症。

当然，有些东西不宜空腹吃。 如山楂、柑橘等水果中含有大量的有机酸和果酸。 山楂可以刺激人体的肠胃。 如果经常空腹食用，可能会导致胃酸分泌增多，甚至引起胃部不必要的疼痛。 患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎等胃病的人不适合空腹吃山楂。