#过年#猪尾巴炖黄豆——补充雌激素，美容养颜菜

即使过年期间，对于爱美的女性来说，在品尝美食的同时，也不想发胖。 今天的猪尾炖黄豆就是这些爱美女性的福音。 黄豆有补充雌激素的作用。 猪尾炖后与大豆的雌激素结合，富含胶原蛋白和植物雌激素，让人越吃越漂亮。 是年夜饭里不可缺少的一道美容菜！

#新年#猪尾炖黄豆-补充雌激素美容养颜菜原料

3条猪尾巴

100克干黄豆

玫瑰腐乳 3块

1 根 洋葱

2 八角茴香

6片姜

冰糖5颗

#新年#猪尾炖黄豆-如何补充雌激素美容养颜

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首先将干黄豆洗净，提前用水浸泡过夜，待黄豆颗粒明显变大后再次用清水冲洗干净，沥干备用。

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然后将猪尾洗净放入冷水中，大火烧开，再次焯水。

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猪尾焯水过程中可以配制调料，葱白部分斜切成片。 将生姜切成片，八角用水冲洗干净，准备好玫瑰腐乳和腐乳汁。

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焯水的猪尾用冷水冲洗干净，玫瑰腐乳用勺子网压碎，加入冷水备网用。

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接下来，开火，将锅烧热，加入少许油。 油温80%热时加入冰糖，待冰糖起泡并呈焦糖色。

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然后把沥干的猪尾倒入里面翻炒，不用额外加酱油，猪尾就上色了。

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待猪尾全部上色后，倒入姜、葱、八角继续翻炒片刻。

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炒约2分钟，倒入沥干的黄豆，继续炒5分钟。

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翻炒后加入刚刚调好的玫瑰腐乳汁，网并加入适量凉水，水量以没过猪尾为宜，大火烧开继续煮5分钟分钟。

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为了让猪尾炖黄豆味道更好，可以将猪尾倒入砂锅中，中火煮30分钟，然后转小火继续煮30分钟，黄豆和猪尾就软了和腐烂的。

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炖好后就可以盛入盘中享用啦~！ 出锅前撒上一些葱花作为装饰！

#新年#猪尾炖黄豆——补充雌激素，美容养颜的菜肴