千层酥饼干做法

水油皮制作：

将中筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母和水倒入容器中，揉成光滑的面团

用一层保鲜膜或湿布盖住面团

用手将发酵好的面团中的空气排出，继续揉成光滑的面团，再静置15分钟网

将葱切碎，黄油加水融化成液态，然后将所有糕点倒入容器中，揉成面团

将醒发好的水油皮面团擀成薄饼，包上油酥面团； 将包好的面团接缝朝下放在案板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟

案板上撒些面粉，将面团擀成长方形，对折两次，再擀开； 重复此步骤，最后将面团擀成长方形，厚度为0.2CM

将擀好的面团切成规则的小长方形，均匀的放在烤盘上，每块饼干之间留有空隙

饼干上撒点水，将烤盘放在加热器旁边，继续发酵25分钟，直至饼干厚度变成原网来的1.5-2倍

放入预热好的烤箱，180度，15分钟网，至表面金黄色