红烧鸭腿的做法——鸭肉如何做好吃?

35小吃技术网 推荐阅读 2023年10月25日18时35分50秒 173 0

经常听到有人问鸭肉怎样做才好吃? 其实红烧鸭就是一个不错的选择,红烧鸭腿是一道非常简单的家常菜。 配方简单,材料容易买到,成功率也很高。 是一道不容错过的菜肴。 让我们来看看西城红烧鸭腿的做法吧!

红烧鸭腿的做法——如何把鸭肉做成美味的食材

鸭腿2条

1块姜网

一罐啤酒

料酒10克

酱油3克

盐3克

红烧鸭腿的做法——如何让鸭肉好吃的操作方法

首先将鸭子的侧腿洗净切块,网放入冷水锅中,煮一会儿。

红烧鸭腿的做法——鸭肉如何做好吃?-第1张图片

水烧开后,表面会有很多血沫,将鸭腿肉倒出继续用冷水冲洗,洗净沥干备用。

红烧鸭腿的做法——鸭肉如何做好吃?-第2张图片

将锅烧热,放入少许油。 鸭肉本身脂肪含量较高,所以不需要放太多的油。 油热后,加入姜片,炒香。

然后倒入网沥干的鸭腿块,翻炒片刻,直至鸭油煎熟。

然后加入少量酱油和料酒继续翻炒片刻,直至鸭子上色。

接下来就是加入一罐啤酒,大火烧开后,转小火煮30分钟,直到鸭肉软烂。

最后转大火烧2分钟,将水分吸干,盛入盘中即可享用啦~

红烧鸭腿的做法——鸭子怎么做才好吃?