一定要学的红豆椰奶吐司工具/原料

红豆椰奶吐司必学的工具/材料

高筋面网粉、脱脂奶粉、细砂糖、盐、即发干酵母（高耐糖）、蛋液、汤、椰奶、无盐黄油、蜂蜜红豆、蛋液（上釉用）、搅拌碗、烤箱、吐司模具

红豆椰奶吐司的操作方法你一定要学会

将面粉和奶粉放入搅拌碗中，搅拌均匀。 将糖、盐和酵母分开放置。 加入蛋液、汤和椰奶，用手搅拌至看不到粉末。

将面团移至操作台上，通过推压揉捏面团，使面团硬度均匀。

硬度均匀后，用破碎法揉捏面团15分钟左右，达到膨胀阶段。

将提前室温软化的黄油包入面团中。

继续用推力揉捏，直到面团与黄油充分融合。

重复步骤3约15-20分钟以达到完整阶段。

将面团搓成球状，放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，室温发酵。

当体积增加到2倍时，第一次发酵完成。

在桌子上撒上面粉，将发酵好的面团轻轻转移到桌子上，用手压平并沥干。

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将面团擀成球状，接缝朝下，在室温下放置 20 分钟。

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案网板上撒上面粉，将松弛好的面团接缝朝上，用刀切十字。

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将其网擀成20厘米宽的长方形。 小心地擀开大气泡。

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用纸巾吸干蜂蜜红豆的水分，均匀地铺在面团上。

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将面团从一端慢慢卷起，卷的时候注意将面团拉紧，捏紧封口。

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将面团密封放入模具中，室温发酵至模具充满80%，然后放入预热好的烤箱中下层200℃，烤35分钟左右。 烤好的面包立即从烤箱中出来，脱模并放在架子上冷却。

一定要学的红豆椰奶吐司