马铃薯发芽能吃吗（土豆发芽了还能吃吗？）

马铃薯发芽能吃吗（土豆发芽了还能吃吗？）

我身边有很多朋友都喜欢囤蔬菜以及水果。尤其是在冬天北方的家庭里面买蔬菜，比如白菜，又或者是土豆，都是一袋一袋地往家里买。可能南方的朋友没有见过这种盛况，但是对于北方的家庭来说，这是一件常有的事。但是东西买的多了，我们就不得不考虑它的保质时间了。

就拿水果来说吧，水果买的多了，如果不好好保存的话，它坏掉的速度也是非常快的。并且水果只要有一处地方发霉或者坏掉，那么整个水果就不能吃了。可能在老一辈人看来，水果只要把那些坏掉的地方切掉，剩下的水果可以照样吃。但是事实上并不是这样的。我网们看到水果外面已经有明显的坏掉的迹象，把坏网掉的部分挖掉之后，剩下的部分其实也已经坏掉了，只不过是我们肉眼看不到罢了。

之前我婆婆也是这样的，家里买了很多水果，有的时候水果根本吃不完，放在那里放着放着它就坏掉了。坏掉之后就因为心疼钱就不舍得扔，总是将坏掉的部分切掉，剩下的继续吃。我之前跟他说过很多次，烂水果是必须要全部扔掉的，并不能够这样直接吃，剩下的部分其实已经被细菌侵害了，只不过是我们肉眼看不到吧。

我婆婆给我讲在他们那个年代，如果家里是卖水果的小孩是非常幸福的，在当时水果是非常稀缺的。那些卖水果的小贩，即使在水果坏掉之后也不舍得扔，通常拿到家里他们自己就吃的。当时没发现身体出现了什么问题。现在为什么就不能吃了呢？

之前有人做过这样一个实验，拿了一个换掉的苹果放在显微镜下观察，肉眼可见不烂的部分在显微镜下看到使骨肉是损坏的。将化疗的那一部分切掉之后，将那些我们肉眼看到的完好的骨肉放到显微镜下。前后对比一下，我们可以发现，其实并没有什么太大的差别。这也就是说，虽然说我们肉眼看到的水是完好的，但实际上早已被细菌污染，这个时候水果就应该扔掉了。

而在冬天我们家里都会囤很多很多的土豆，因为在那个时候土豆比较便宜，并且家里也经常吃，土豆一买就是一大袋。我们买回来的土豆大多都会放在储藏室里面储藏，但记得有一年我们忘记了储藏室里面还有一袋土豆的存在。不知道过了多久，在收拾租场时的时候才发现那里还有一袋土豆。

那些土豆卖相还是非常好的，只不过就是有些已经发芽了，甚至有的还生出了一块小土豆。而这些土豆就被我平时一贯勤俭节约的婆婆直接扔掉了。好在婆婆也知道土豆发芽是不能吃了的，那对身体的伤害是非常大的，不过在扔掉之后又开始心疼那些土豆，可是没有办法。

勤俭节约是好事，但我们一定要在正确的观念，发芽的土豆又或者是腐烂掉的水果就直接扔掉吧，千万不要可惜。为了自己以及家人的身体健网康着想，我们还是随买随吃，不要浪费。当然老一辈的人可能平时勤俭节约惯了，但身为子女的我们也一定要及时去劝阻他们，告诉他们腐烂的水果吃了会对身体造成的伤害。慢慢地跟他们沟通他们也是会理解的。

最后我相信有很多北方的家庭跟我一样，在冬天的时候喜欢囤积蔬菜，但无论怎样我们一定要在吃的时候看一下那些蔬菜有没有发芽。如果稍微不对就一定要将它扔掉，千万不要再去吃了。