海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)

35小吃技术网 推荐阅读 2023年06月13日22时07分33秒 166 0

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)教大家正确的海参泡发,虽然费时,但是自家吃当然是不怕浪费时间了,做任何事情心态放好,自然会有不同的感受。ByAmy的美食日记【豆果美食官方认证达人】用料干海参任意几条纯净水做法步骤1、第一天:首先取几条干的海参,取一个干净、无油的锅(一定要没有油)2、加入纯净水将海

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)教大家正确的海参泡发,虽然费时,但是自家吃当然是不怕浪费时间了,做任何事情心态放好,自然会有不同的感受。

By Amy的美食日记 【豆果美食官方认证达人】


用料

  • 干海参 任意几条

  • 纯净水


做法步骤

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第1张图片

1、第一天:首先取几条干的海参,取一个干净、无油的锅(一定要没有油)

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第2张图片

2、加入纯净水将海参放置其中。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第3张图片

3、第二天:泡发24小时后的状态。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第4张图片

4、把已泡发24小时的海参换水,将泡软的海参加网入凉水煮开(记住是海参同凉水一起)盖着锅盖煮2-10分钟网左右关火。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第5张图片

5、放置一旁晾凉,(是跟煮开的水一起放凉,千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来)凉透以后放入冰箱,(也是带着水的,不要把水倒掉,因为海参是生长在深水,因此0度的水温泡发海参最好。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第6张图片

6、第三天:状态如图。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第7张图片

7、把海参的腹部剪开,去掉海牙,还有里面的脏东西。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第8张图片

8、清洗干净。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第9张图片

9、重复第二天的做法。。 在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时,就可以拿出来烹制享用了,通常煮3-4次就可以了,喜欢吃劲道一些的可以少煮一次,喜欢吃软一些的就多煮一次。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第10张图片

10、第四天的样子。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第11张图片

11、反面。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第12张图片

12、煮过4次以后。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第13张图片

13、已经网发到比手掌还长了。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第14张图片

14、对比一下未泡发和泡发后的状态。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第15张图片

15、泡发好的成品。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第16张图片

16、泡发好的成品。

海参如何泡发(海参泡发攻略的做法)-第17张图片

17、泡发好的成品。


小贴士

注意事项:在泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。 油可使海参溶化,盐使海参不易发透。