鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)

35小吃技术网 推荐阅读 2023年07月06日21时38分35秒 188 0

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)这两天菜市场开始有鲶鱼卖了,我特别喜欢吃鲶鱼,没有刺,用大蒜烧很棒。用料:鲶鱼,大蒜,酱油,盐,糖,鸡精,辣椒,生姜,葱,油,水;做法:鲶鱼洗净,切段;锅中倒油,下鲶鱼,加生姜、辣椒、料酒炒;变色后,加入酱油、糖、盐炒上色;倒入剥好的蒜头,加适量的水,盖上锅盖焖煮三

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)这两天菜市场网开始有鲶鱼卖了,我特别喜欢吃鲶鱼,没有刺,用大蒜烧很棒。

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第1张图片

用料:鲶鱼,大蒜,酱油,盐,糖,鸡精,辣椒,生姜,葱,油,水;

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第2张图片

做法:鲶鱼洗净,切段;

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第3张图片

锅中倒油,下鲶鱼,加生姜、辣椒、料酒炒;

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第4张图片

变色后,加入酱油、糖、网盐炒上色;

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第5张图片

倒入剥好的蒜头,加适量的水,盖上锅盖焖煮三分钟;

鲶鱼怎么做好吃(大蒜烧鲶鱼的做法)-第6张图片

出锅前加葱和鸡精;

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鲶鱼身上有一种粘液网,和鳝鱼的差不多,怎么去掉上面的粘液呢,最简单的办法就是用加水稍微烫一下。当然用盐、生粉搓都是可以的。

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