螃蟹死了可以吃吗(螃蟹死了为啥不能吃?)
最近是一年一度的大闸蟹季,螃蟹又肥又好吃。可是偶尔不小心买多了,一次性又吃不完,该怎么办?灵魂发问:怎么才能让我的大闸蟹别那么快死掉?我想让它多活几天!老爸评测硬核实验来了!我们买了12只大闸蟹(6公6母),在不同的环境下养殖:冰箱冷藏下层冰箱冷藏上层冰箱冷藏上层(喂蛋黄)看看哪种环境,最适合保存大
最网近是一年一度的大闸蟹季,螃蟹又肥又好吃。
可是偶尔不小心买多了,一次性又吃不完,该怎么办?
灵魂发问:怎么才能让我的大闸蟹别那么快死掉?我想让它多活几天!
老爸评测硬核实验来了!
我们买了12只大闸蟹(6公6母),在不同的环境下养殖:
冰箱冷藏下层
冰箱冷藏上层
冰箱冷藏上层(喂蛋黄)
看看哪种环境,最适合保存大闸蟹。
一、大闸蟹放冰箱哪一层好?
有人说:
为了防止大闸蟹冻伤,最好要养在冷藏层的上层。
为了验证这一点,我们在同一个冰箱冷藏的上下层各放了4只大闸蟹(2公2母)。
分别盖上打湿拧干的毛巾,不洗澡,不松绑(尽量减少体力消耗)。
每天弹弹它的眼睛,看看是死是活,观察它们在10天内的状态。
盖上湿毛巾是为了保持环境有一定的湿度,避免螃蟹变干。
螃蟹活力变化
所有大闸蟹都活过了1网0天(戳戳眼睛,都有反应),而且活力都差不多。
★看来养在冷藏的上层/下层,对大闸蟹活力的影响并不大。
螃蟹体重变化
同时,我们测量了两组大闸蟹的体重变化。
以每组母蟹的平均体重变化为例:
两组母蟹在养殖10天后,掉秤都在7g左右。
★看来养在上层/下层,对它们掉秤的影响也不明显。
我们也咨询了公司的电器技术员,冰箱冷藏的上下层确实会存在温差,但温差不会太大。
以公司的冰箱为例,型号较老,温差也仅在3℃左右,这样的温差,对大闸蟹的短期生存,影响不大。
但我们要提醒大家:一定不要把大闸蟹养在靠近冰箱壁的地方。
冰箱运行中需要热交换,壁的温差会很大,有时可以高达网8℃,有时又会低至零下。
这样的温差,很容易加速大闸蟹的死亡。
二、喂鸡蛋黄可以养肥螃蟹?
大闸蟹如果养殖时间过长,倒是能“苟延残喘”,但内部都已经消耗殆尽,非常影响口感。
于是,我们决定给大闸蟹喂蛋黄!
分别放在冰箱冷藏的上层放了8只大闸蟹(4公4母):
4只(2公2母)每天喂一次蛋黄,其余4只什么也不喂。
统一盖上打湿拧干的毛巾,不洗澡,不松绑(尽量减少体力消耗)。
每天弹弹它的眼睛,看看是死是活,观察它们在10天内的状态。
螃蟹活力变化
除了有一只喂蛋黄的母蟹,由于活力过于旺盛,在第7天挣脱了绳子。
导致后面精力消耗过多,在第9天死亡。
其余螃蟹都活过了10天。
螃蟹体重变化
因为有一只母蟹阵亡,所以我们以公蟹的平均体重变化为例:
养殖4天后,喂蛋黄的大闸蟹平均掉秤4.5g,没喂蛋黄的大闸蟹平均掉秤6.25g。
很显然,喂蛋黄的大闸蟹在前4天的掉秤幅度要比没喂蛋黄的小很多。
第4天后,大闸蟹活力下降,吃蛋黄的胃口变小。
导致有一些蛋黄黏在了绑绳上,所以体重有所回升。
肉质/蟹黄变化
为了判断大闸蟹的味道有没有变化,我们“大义灭亲”,把它们送上了最后一程。