碳花烤羊腿（如何烤羊腿）

炭烤羊腿(羊腿怎么烤)

简介

不想做饭的摄影师不是好厨师…(﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃﹃6

材料

炭烧羊腿。

用棍子在羊腿上打眼，让它变得好吃。为了治疗方便，沿着骨缝把小腿去掉。把腿剪成格子状，然后划一刀。用姜、蒜、胡椒和肉桂煮鸡腿。水烧开25分钟后关火。将腿直接浸泡在卤汁中8~10小时。

辣椒粉盐孜然茴香籽丁香黑胡椒迷笛香百里香一起用石臼磨成粉末，柠檬的皮刮下来切碎，大蒜的一端切碎，柠檬汁加入番茄酱和橄榄油，混合，羊腿用保鲜膜腌制，放入冰箱过夜。

配菜有土豆、红薯、胡萝卜和西红柿

培根，洋葱，芹菜，柠檬，盐，黑胡椒和黄油，放在烤盘里。

为了烤羊腿，我先在花圃里挖了个坑~

好的木炭可以在炭火上放一些木头，增加烟味。

慢烤10分钟左右，直到表皮变成金黄色。边翻边刷上剩下的卤汁和黄油。

最后刷上蒜泥。

烤羊腿从烤架上取下，放在铺有蔬菜的烤盘上。用锡纸包起来，打几个洞。烤盘直接在炭火上加热~

烤20分钟后就可以上桌了。

羊肉饱满多汁，外表鲜嫩。

烤好的配菜配羊肉吃~

YAMIYAMI~~

技巧

1、卤汁和配菜可以随意搭配。

2.不要淹死羊腿，它会失去新鲜度。

3.用炉子烤，挖个坑烤。注意用火安全。

4.当心邻居报火警。