自制披萨(如何制作披萨的过程)

比萨饼是许多孩子无法停止的美味食物。你的孩子想偶尔吃一次必胜客吗？今天萧宁给大家带来了堪比必胜客的披萨做法，让你再也不用出去买了，在家就能吃到芝士和超刷芝士的披萨。

用萧宁的配方做出来的披萨，酥脆软糯，馅料特别丰富。可以放任何喜欢的食材，芝士融化结合在表面，超级浓郁，超级拉丝。来看看吧！

[自制披萨]

成分:

高筋面粉300克，低筋面粉60克，糖20克，盐3克，牛奶250克，色拉油20克，酵母3.5克。

制作方法:

1.先将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、盐、酵母一起放入大碗中，然后边搅拌边倒入250牛奶，搅拌成面粉絮状备用。

2.如图搅拌成棉絮状，加入食用油，再次搅拌均匀，揉成光滑的面团，密封冷藏过夜发酵。这是美味披萨的第一点。因为面团在低温环境下会自行水合，所以制备的面饼具有更好的延展性、松脆性和硬度。

3.第二天，我们拿出面团，来回加热。同时准备好披萨酱:西红柿去皮切丁，白洋葱去皮切丁，牛肉切丁备用，再放一块黄油，适量的披萨草，适量的黑胡椒，再来点番茄酱。

4.想要披萨好吃，第二个关键点是熬制披萨酱:锅里放入黄油，融化黄油，加入洋葱粒使其变香，香味飘出后将洋葱拉到锅的一边，另一边放入西红柿。直接加入两勺盐可以帮助西红柿更快地产生沙子。煮出汁液后，将西红柿与洋葱粒混合均匀，加入比萨草和黑胡椒，搅拌均匀，多加入番茄酱，小火慢炖，一直煮。

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5.番茄酱之所以需要多放，是因为煮出来的酱往往呈暗红色，吃起来更有食欲。如图，一份超级好吃的披萨酱就做好了。用这种酱做披萨，不管怎么做都很好吃。盛出一部分披萨酱，加入剩下的牛肉粒炒一下，就可以得到牛肉酱了。

6.披萨酱煮好后，面团也可以直接使用。经过一整夜的冷藏发酵，加上刚刚预热，面团的状态刚刚好。这时候就不需要再揉面团了，只需要转移到案板上揉很久就可以了。

7.然后将面团整理成长方形披萨的形状，直接放入烤箱烤盘，按图排好边，然后用叉子将面团扎成适量的气孔备用。

8.为了满足全家人的要求，萧宁准备了四种口味。首先在披萨饼皮上涂上一层完整的披萨酱，再撒上一层厚厚的奶酪，然后开始配口味。第一种味道是小龙虾，第二种是牛肉酱配口蘑，第三种是脆香肠配玉米粒和洋葱丝，第四种是底部的红辣椒，配培根和番茄片。最后在表面撒上适量的青椒和厚厚的一层芝士。

9.做披萨好吃的第三点是高温快速烘烤，这也是最重要的一点。选择350度高温7分钟，四种口味的家庭披萨就做好了！

10、根据口味的不同，分成区域后，切成适口的小块。

用这种方法做出来的披萨，外皮酥脆，里面很软，不太硬也不太烂，奶酪很多。四种口味，全家共享。这一次，真好吃！

如果你也喜欢比萨饼，你一定要试试萧宁的这个食谱，它超级可靠。就算你是厨白，也能一下子成功。如果你成功了，别忘了喜欢+关注，也别忘了分享给你的朋友。您的支持是萧宁创作的最大动力！