把玩核桃(把玩核桃和普通核桃一样不)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年12月08日07时22分45秒 322 0

玩核桃(玩核桃和普通核桃一样)

1.选择核桃:选择皮质好的核桃很重要。这是基础。就像盖房子,地基没打好,白打了。如何挑选核桃,作者在另一篇文章中有描述;

2.打底:首先用铁刷、水刷,将残留的果肉刷干净,并对核桃进行第一次打磨;核桃出水后要敲碎,用纸巾包好,放在抽屉里阴凉处自然晾干。时间:五天左右。然后用纳米刷伺候,纳米刷分硬毛和软毛。这时候如果用硬毛,刷牙时间可以是1-2个月。这个阶段核桃表面用瓷覆盖,盘子尽量少,不出汗;

3.刷板结合:用纳米刷服役两个月后,从二哥的儿孙身上找出头发做的猪鬃刷,狂刷。行内有句经典的话,“七分刷三分”,意思是多刷少盘。这个过程有一个关键的秘密:正确地放下它。不要以为核桃皮厚,就能做硬。它也需要休息,刷几天,放一两天。不要把核桃做得太累。放的过程其实就是核桃凝固、包浆的过程,有利于核桃包浆的形成(这是重点,画出来考一考);在这个过程中,手上出一点汗也没关系。汗液是铜锈变色的催化剂。但是要记住:核桃不能用汗水浸泡,否则会把底子黑掉,所以不要来找我;

4.多刷盘少刷盘:经过半年多的疯狂刷核桃,核桃已经开始漂亮了。这个时候,业内又出现了一句经典语录:三分刷七分盘。这个时候你就要把猪鬃刷换的稍微软一点,这样刷的时间会减少,刷的时间会增加。还是要适时放下的。核桃在休息的时候,其实也没闲着。它继续固化包浆,默默氧化(这就是为什么有的大神能同时玩几对核桃的秘密);

把玩核桃(把玩核桃和普通核桃一样不)-第1张图片

5.潘文还是吴攀:这是一个问题。在我那里,直接二三百,我喜欢表面略有磨损的胡桃木小样,手感更好,听起来也更好听。有些人喜欢潘文,所以他们不让核桃互相摩擦,保持核桃的完美颗粒。还行,各有各的玩法,没毛病;

把玩核桃(把玩核桃和普通核桃一样不)-第2张图片

6.核桃和水:核桃在基地第一次放入水中后,不要再放入水中。一是怕开裂,尤其是北方,二是破坏了包浆;

7.核桃和大宝:核桃在基地的时候,很难刷到纹路深处。用牙刷蘸大宝刷,可以把核桃擦得很干净,颜色均匀;(作者另有详细文章,敬请期待)

8.核桃清洗:刷核桃时,粉会留在纹理深处。如果长时间不清洗,核桃会越来越脏。这个神器可以帮到你:一个洁面刷(如图)可以把你的核桃刷的很干净(一般人不会告诉他);

经过以上种种“骚操作”,一对极品核桃将在你手中诞生,你可以轰轰烈烈地在朋友面前炫耀了。别谢我。