电饭煲做蛋糕的做法(电饭锅做最简单的蛋糕)
用电饭锅做蛋糕的做法(最简单的蛋糕是用电饭锅做的)
五个鸡蛋,一碗面粉,教你如何用电饭锅做蛋糕。它很柔软,不缩水。超级简单。
我的孩子特别喜欢楼下蛋糕店卖的蛋糕,他们总是让我买很多回家吃。外面的饼软而不腻,真的很好吃。
但同时,每次进蛋糕店,都有一股浓烈刺鼻的香气。想必这就是所谓的香料吧。用这种食材做出来的蛋糕虽然好吃,但是一点营养都没有,特别不利于正在长身体的孩子。所以我决定自己在家做蛋糕,不加添加剂,健康卫生!
这是做蛋糕的方法。来和我一起看看吧!
电饭煲蛋糕
练习:
1.准备一个无油无水的盘子,在里面打6个鸡蛋。
2.再次取出蛋黄,放在一个更大的碗里。
3.在蛋黄中加入30克白糖和40克玉米油,搅拌。搅拌后加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉和15克玉米淀粉,过筛,搅拌成糊状备用。
4.找个搅肉机,洗干净晾干使其处于无油无水状态,然后倒入蛋清,加入几滴白醋,再加点白糖。(分三次加入,总共加入50g白糖。)先盖上盖子,低速杀2分钟。
5.蛋清起泡后,加入三分之一白糖,继续打发。
6.将大泡打成小泡,加入剩余的白糖,高速打发。可以用勺子舀一勺蛋清,但是不能倒扣,这样可以去掉。
7.取一半的蛋奶液,加入蛋黄糊的碗中,搅拌。蛋黄糊和蛋奶浆都融合,然后倒入剩余的蛋奶浆,快速搅拌。
8.电饭煲底部刷一层食用油,倒入面糊,摇晃几下,大泡泡。最后打开烹饪功能,煮40分钟,把电源切换到保温键,小火炖5分钟。
简单的几步,又甜又软的蛋糕就做好了。倒过来看,颜色金黄,特别好看。边缘带着一点点焦味,剖开,又软又嫩,放入口中,入口即化,老人小孩都很容易吃到!