早餐要吃饱吃好，推荐6种营养又养胃的食谱

一天之中早餐最重要，相信很多人都知道，只是很少有人愿意好好吃早餐，要么不吃，要么随便应付，到了中午再饱餐一顿，长期这样下去，胃部很容易受到伤害。

钟南山院士说：早上是养胃黄金期！那么吃早餐一定不能马虎，不仅要吃饱，还要吃好。建议多做些有利于胃部健康的早餐，给大家推荐6种早餐，常吃补营养又养胃，别错过了。

快来看看这6种早餐的做法，常吃胃部健康身体好。

一、山药疙瘩汤

制作步骤：

铁棍山药去皮洗净，拍烂后剁一剁，装进碗内分次加面粉搅拌，变成小疙瘩的状态待用。

土豆去皮洗净，切成小丁待用。小半个西蓝花剪成小朵，剁一剁带用。青菜洗净切碎待用。

锅内加少许油，烧热后倒入土豆翻炒，炒半分钟后加适量水。

煮到土豆熟透后倒入小疙瘩，注意一边倒一边搅拌，倒完后煮一会儿。

疙瘩熟透了倒入西蓝花、青菜碎，搅动几下，然后加盐、生抽调味。最后淋入蛋液，再推动几下就可以关火了。

二、南瓜虾仁剪刀面

制作步骤：

南瓜去皮去内瓤，切成小块放进锅内，大火蒸熟透。蒸好后取出压成泥，再分次加面粉搅拌。

变成面絮后揉成面团，盖起来醒一会儿。

虾仁去掉虾线，冲洗后切成小丁，加少许姜丝抓拌几下，腌制几分钟。黄瓜、胡萝卜洗净切丁。

锅内加水，煮开后拿出面团，用剪刀剪面团，剪出剪刀面落进锅内，煮到熟透捞出。

另一个锅加油，烧热后倒入胡萝卜丁翻炒，断生后倒入虾仁翻炒，再倒入少许番茄酱翻炒均匀。

然后加盐、生抽调味，炒均匀倒入淀粉水，翻炒到浓稠状态。

接着倒入南瓜剪刀面和黄瓜丁，混合均匀后就可以盛出食用了。

三、胡萝卜瘦肉粥

制作步骤：

大米淘洗后倒进锅内，加适量水熬煮，煮到大米开花。

猪里脊冲洗干净，切成细丝或者小丁，加水抓洗几遍去掉血水，再加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

胡萝卜洗净切丝或者切末，香菇洗净切片或者切碎。

等大米煮好后，放入胡萝卜、香菇，搅拌均匀后煮两分钟。时间到后再倒入瘦肉，快速搅散。

煮到瘦肉完全变色后，加盐调味即可。

四、红枣山药小米粥

制作步骤：

小米淘洗后泡半个小时，然后开水入锅，煮开后调小火，盖好盖子煮半个小时。

时间到后放入切好的铁棍山药，再放入红枣，继续煮二十分钟。

最后倒入适量红糖搅拌均匀，这道养胃粥就做好了。

五、西红柿鸡蛋汤面

制作步骤：

西红柿洗净，切成小块待用。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出，倒入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒。

炒出少许汁水后倒入清水，煮开后放入面条，煮到熟透，再倒入鸡蛋块推动几下，加盐、生抽调味即可。

六、豆渣窝窝头

制作步骤：

打豆浆过滤后的豆渣倒进大碗，分次加面粉，揉成一个不软不硬的光滑面团。

再放入枣肉和枸杞，和面团揉在一起后，做成一个个窝窝头的形状。

冷水上锅蒸十分钟，时间到后取出，稍微晾一晾就可以食用了。

以上六种早餐常吃养胃，还补充营养，快动手制作吧。