朝阳大悦城（西贡妈妈朝阳大悦城店盛大开幕）
朝阳大悦城(西贡妈妈朝阳大悦城店盛大开业)
代代相传的家庭秘方超越传统餐饮体验。
西贡妈妈品牌创立于2015年11月。是一家具有现代风格的休闲越南餐厅品牌。创始人Kevin Chu三代相传的家庭秘方旨在创造最正宗和最温馨的越南菜。在这里，时尚现代的装修和快速休闲的用餐氛围为您带来纯正的家庭式越南菜。严选优料，正宗秘制招牌菜全部来自店内精致的手工制作，你会发现西贡妈妈的每一道菜都是一次惊喜体验。西贡妈妈经历了近六年的发展。目前在中国有12家门店:上海8家，北京4家。值得一提的是，西贡妈妈在上海的所有门店依然一天比一天爆满，各路潮人和媒体争相抢先打卡。很多明星艺人也是西贡妈妈的铁杆粉丝。目前，西贡妈妈北京第4家大悦城新店已于2021年6月温暖起航。西贡妈妈以其标志性的美食体验和极佳的休闲氛围感，为追求时尚潮流的年轻一代提供了绝佳的聚会休闲场所。
家族秘方代代相传，时光凝练经典。
越南菜作为一种经典的东南亚风味，一直广受欢迎，而西贡妈妈在所有越南菜中脱颖而出的原因之一就是它三代相传，创造了纯正、健康、时尚的越南菜，让食客随时随地都能体验到正宗的越南家常风味。是西贡妈妈对美食的坚持。西贡妈妈的创办人朱先生是一位加拿大越南人。这个品牌的初衷是填补越南菜在中国市场的空白，让更多的中国人了解和品尝正宗的越南菜。《西贡妈妈》的主厨洪林(Hung Lam)是凯文·朱(Kevin Chu)的堂弟，来自越南西贡。西贡妈妈所有菜肴的秘方都来自凯文和洪两位妈妈和她们的外婆。他们家世代相传，一直肩负着传承越南传统美食的使命。如果没有对传统越南菜的热爱，是做不出这么好吃的。如今，Kevin和Hung将更多的传统越南菜带到中国，坚持品质，只为让更多人体验到正宗的越南菜，有家庭的味道。
匠心只为呈现正宗美食。
西贡妈妈的厨师洪林先生早在2013年就在旧金山经营了一家越南餐厅，也在旧金山美食圈引起了轰动。当时，洪先生以他精心烹制的12小时蟹肉、番茄汤和河粉而闻名。如今，西贡妈妈的汤头在洪和凯文的精心准备下更加五花八门:招牌机车河面，用牛骨、牛筋、洋葱和各种香料在文火上精心烹制12小时；还有用猪骨、虾酱等食材熬制10小时以上的招牌海鲜精粉；还有专门用猪骨头和牛骨头、泰国辣椒、泰国香料烹制的顺化牛肉粉。味道丰富多样，所有汤头都不加味精。除了越南米粉，其他特色菜也汇聚了两位厨师的匠心:餐厅自制的越南特色肉，作为原料，成为了当之无愧的食材之王；自制猪肝酱和辣椒酱是锦上添花；越南春卷香脆的口感，配上东南亚风味的自制鱼露，惊喜口感；西贡三明治的脆皮法棍，包裹着多汁的厚肉片和特色的越南扎肉，配上自制的猪肝酱，满满的满足感。独特的越南滴加炼乳咖啡，可以细细品味其甘甜顺滑的口感；晚餐后，甜点芒果糯米饭不容错过。甜糯米配上芒果和椰奶，瞬间甜的四溢。特制的椰子味三色冰是由越南黑豆、黑米、西米露和椰奶混合而成。口感清爽，是夏季饮品的绝佳选择。所有菜品拒绝使用味精和人工添加剂。美味健康的食物是西贡妈妈的追求和坚持。
英国大师打造全新升级的越南和法国现代风格。
妈妈北京第四家店所在的朝阳大悦城，是北京人气聚集地，追求潮流和品质的年轻人聚集的地方。西贡妈妈(Mama Saigon)因其罕见的经典美食和具有网络名人属性的现代越南休闲风格，成为时尚人士的热门打卡地。
西贡Mom大悦城店在传统设计风格上与大多数越南餐厅不太一样，新升级的现代越式法式风格是其亮点之一。由来自英国的设计师团队设计，融合了现代时尚的现代元素。整个店的精致布局与明亮的灯光温馨搭配，宽敞通透的落地玻璃窗享受繁华的景色，独立的饮料咖啡吧给人舒适的感觉。整个店面充满了时尚、轻松的现代休闲气息。如果你和你的朋友家人在商场逛累了，想找一个放松的地方，有好的食物和环境，吃一顿轻松的午餐、下午茶或晚餐，西贡妈妈是个不错的选择。
紧跟国际美食潮流，健康美味无负担。
在西贡，妈妈，每一道菜都不容错过。美食的创造与异域烹饪香料息息相关。它们的独特之处在于加入了特殊的植物，如薄荷叶、九层宝塔、竹藤等。，以及鱼露、香菜、青柠檬等食材。除了热带的香料和新鲜的水果蔬菜，原料往往能创造出天然、清爽、酸甜可口的食物，特别开胃。西贡妈妈在菜肴的制作和摆放中融合了法国菜的美味，赋予每一道菜独特的气质。西贡妈妈不仅精选口感极佳的食材，还注重餐厅坚持少油少酱的做法，最大程度保证了菜肴的原汁原味，有效控制了烹饪中脂肪的摄入。独创的烹饪方式突出了越南菜的鲜、爽、不腻的味道，而不同食材的丰富搭配刺激着食客的味蕾。西贡妈妈在用舌尖带给人们美好体验的同时，紧跟国际美食潮流，将坚持打造健康、美味、实惠的越南菜作为品牌宗旨。
不分国界，真正地道的味道才是首选。五年来，西贡妈妈将越南最正宗的传统美食带到中国，并不断创新升级，只为带给更多中国美食爱好者真正有品质、有格调的现代越南休闲美食享受。正如西贡妈妈一直希望的那样，越来越多的人开始爱上这种来自越南三代的秘传味道。妈妈，西贡北京大悦城店未来仍将坚守初心，为有品质、有心的食客打造美食经典、休闲大气的越式美食世界。
推荐菜品；
超级机车米粉(PHO): 138元仅限大悦城店，每天限量20份。
超级机车河粉可谓是大悦城店的王牌新品，食材之多超乎你的想象。不仅汤底用牛骨、牛筋、洋葱和各种香料精心熬制12小时，还在牛丸、牛腩、牛百叶、牛筋、牛筋等丰富食材的基础上加入了牛尾和安格斯生牛肉，可谓匠心独运，只为打造一碗美味正宗的越南河。
招牌海鲜粉:68元
由猪骨、虾酱等食材经过10多个小时熬制而成的浓郁汤底，是海鲜精粉的招牌特色。用滑细的粉、墨鱼球、特色的肉、鸡蛋饼、时令蔬菜、新鲜的虾，generate的丰富组合赋予了极致的味道，仿佛海陆上最美味的风味都汇聚于此。
顺化牛肉面:58元
说到顺化牛肉粉，就不得不提它独特的原料。猪骨和牛骨搭配专门用泰国辣椒和泰国香料熬制的汤底。严格挑选的牛肉，酸辣的口感透露着东南亚风情，加上比河粉质地更坚韧的粗面粉，成就了这碗美味爽滑又独具色相的牛肉粉。
越南春卷:45元
来自越南的经典传统小吃，春卷的酥脆口感，包裹着新鲜的生菜、九层宝塔、薄荷叶、香菜，再蘸上东南亚风味的自制鱼露。咬下去，那种惊艳的感觉瞬间在嘴里打开。仔细咀嚼后不难体会到层次感带来的难忘惊喜。
西贡特色三明治:58元
西贡特色三明治的面包，既能保持“酥”的惊喜口感，又能保持口腔干爽。长棍面包包含多汁的厚肉片和特殊的越南扎肉。咬一口，脆脆的蔬菜配上自制的酱料，满足感立刻充满整个口腔。
芒果糯米饭:38元
芒果糯米饭作为食客非常喜欢的招牌甜品，一直保持着超高的水准。软糯的黑白糯米炖了好几个小时，泡上甜甜的椰子汁，再配上热带的新鲜芒果。最后淋上一层香浓的椰奶，微甜不腻。入口甜甜的味道，让人感觉进入了一个甜蜜的天堂。
夏季饮品推荐:
越南滴咖啡(冰):35元
特色的滴漏咖啡，每一滴都来自越南的特色咖啡豆，口感浓郁醇厚，杯底混合着甜甜的炼乳，入口香甜如丝，很有特色。尤其是饭后，来一杯，就是为了把所有好吃的都锁在嘴里，留在脑子里。
椰子三色冰38元
西贡妈妈的椰香三色冰是店里必点的特色饮品。原料是越南黑豆、黑米、西米露、椰奶的组合，全部来自健康美味的天然食材。变成了三色的夏日冰沙，香甜清凉，不同种类的清爽口感衬托出满满的夏日气息。
