虹鳟鱼和三文鱼的区别（虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别）

虹鳟鱼和三文鱼的区别(虹鳟鱼和三文鱼的区别是从6点开始)

虹鳟鱼和三文鱼有什么区别？虹鳟鱼和三文鱼在价格和味道上有很大的不同。我们来看看吧！

虹鳟鱼

虹鳟鱼和鲑鱼的区别

1.价格

基本上最贵的挪威三文鱼市场价格在80-100元/斤，而国产虹鳟鱼价格在30元/斤。所以买生鱼片的话，价格在50以下，要么是虹鳟鱼，要么是放久了不新鲜。在各种日本食品店或者海鲜自助，我遇到过人均用挪威三文鱼的110人，人均用加拿大三文鱼的250人。所以要根据大众点评中网友的评论提前区分。

2.出现

首先是粗线(也就是白线)。挪威三文鱼线很宽，因为它生活在大西洋，脂肪含量高。具体表现为白线较宽，线条边缘模糊。虹鳟鱼脂肪含量低，所以线条细，边缘硬，也就是红白明显。

第二是鱼片的厚度。挪威三文鱼一般切成厚片(约0.7cm-1cm)，很厚。但是虹鳟鱼因为肉质硬，不能切那么厚，不然很难咬。

第三是肉面的光泽。挪威三文鱼看起来很油，在灯光下会隐隐反光，虹鳟鱼则比较暗淡。

3.尝

优质的三文鱼可以切的很厚，所以入口紧实饱满，鱼油饱满，有入口即化的感觉。因为富有弹性，咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和口腔的感觉；虹鳟鱼不会有这种感觉。

4.类型

虹鳟鱼是淡水鱼，而三文鱼是海鱼。

5.尝

三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一种特殊的香味，比虹鳟鱼更适合做生鱼片。虹鳟鱼没有香味。

6.体型

三文鱼体长可达一米多，虹鳟鱼则小得多。#p#副标题#e#

虹鳟鱼的营养价值

虹鳟鱼在普通生鲜市场并不常见，因为虹鳟鱼口感好，营养价值高，是一种高级食用鱼。让我们仔细看看它与边肖的营养价值。

1.蛋白质

虹鳟鱼的皮和肉中含有丰富的蛋白质，其中一些蛋白质是人体必需的成分。被人体食用后，可以起到美容壮骨的作用。

2.维生素

虹鳟鱼富含维生素，尤其是维生素D，高于其他食物。我们知道，维生素D对人体骨骼生长有重要作用，缺乏维生素D的人容易患佝偻病。

3.不饱和脂肪

虹鳟鱼卵含有高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是一种营养价值很高的营养品。

4.微量元素

铁是虹鳟鱼中含量最多的矿物元素，与人体造血密切相关，对维持人体内脏器官的正常活动有重要作用。

5.食用价值

这种鱼不耐任何污染，必须养在清澈透明的冷水中。养殖出来的产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩滑。里面没有刺，容易吃，老少皆宜，容易消化。