川贝炖梨（川贝冰糖炖雪梨怎么做法步骤）

扇贝炖梨(扇贝冰糖怎么炖梨)

四川炖雪梨是汉族药膳，属于粤菜。寒，入肺经，有清热化痰止咳之功效。川贝母是一种珍贵的中药材。药用最早见于明代《滇南本草》一书。其主要作用是作为外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干的良药。

作者:吉利娃

材料

1悉尼

四川壳牌20

10块冰糖

练习步骤

1.准备一个雪梨，去皮。

2.从顶部剪下大约两厘米。不要丢掉剪下的部分，然后再放回去。之后就要挖核心了。先用刀刻出半径1.5cm左右的痕迹。刀刃向内倾斜，反复画圈，挖出中间的核心。

3.之后用小勺把靠近核的硬的地方刮出来。

4.将川贝和冰糖放入孔中。

5.把之前切好的部分放回去，用两根牙签插好，固定好，锅里装满水，放在放梨的碗里，盖上锅盖，蒸30分钟。注意不要让锅里的水进入碗里。

6.蒸好后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。比起苦药，这个药膳真的不错。