虽然现在生活条件好了，可选择的食材也丰富了，但是很多老年人一辈子节俭惯了，依旧保持着穷苦年代的生活习惯。平时不是吃馒头、就是吃米饭、面条，营养结构非常单一，看似身体硬朗，其实头晕眼花、骨质疏松、牙齿松动、腰酸无力等大小毛病基本没断过，长此以往身体一点一点就被掏空了。

所以，建议中老年人，辛苦大半辈子了，别光吃馒头、面条，天天想着省钱了，这4种食物才是生命之本，有条件一定要多吃点，越吃越健康。

一、高蛋白食物

蛋白质是人体生命的基石，没有蛋白质就没有生命，生活中比较便宜的高蛋白食物就是鸡蛋和豆腐，条件好一点的可以选择鱼虾，牙口好的话牛肉更不错，大家可以根据自己实际情况进行选择，尤其是上了年纪，蛋白质流失特别快，别为了省一点钱，连健康都不要了。

推荐做法：【白灼虾】

1.鲜虾500克，一手捏着虾头一手捏着虾身，把虾头掰断、挤出里面的内脏、抽出虾线，做白灼虾尽量保持虾身的完整，不流失鲜味；生姜切片、葱切段备用。

2.锅内烧水，放入姜片、葱段、淋入料酒去腥，大火水烧开以后倒入大虾，煮至虾身变红，加入一点食盐入味，一分钟左右即可捞出，以免虾肉变老。

3.然后挑出葱姜，把大虾盛放在盘中，淋上一勺煮虾的原汤防止变黑，撒上香菜、美味即成。

二、高钙食物

走得远点就腿疼，上个楼梯膝盖“咔咔”响，这是非常明显的缺钙表现，很多人都是因为不注意钙的补充，年龄大了就腰肌酸软、骨质疏松。比较常见的奶、海产品钙含量都很高，不过我今天要给大家推荐一款“补钙王”——海带，目前发现的钙含量最高的食品，每百克海带钙含量高达1178毫克，随随便便吃几口，满足一天所需的钙量。

推荐做法：【海带豆腐汤】

1.海带结洗净放入碗中；香菇打上十字花刀增加卖相；五花肉切成薄片、增加香味，放清水里洗干净；豆腐切成厚片；枸杞用清水泡发；再切点姜片备用。

2.锅中烧水，冷水倒入香菇和海带结，焯水一分钟左右倒出来，用清水冲洗干净、保持清脆。

3.锅内再烧水，放入姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克调味，大火烧开以后倒入香菇、海带结和豆腐，煮至开锅撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

4.15分钟以后放入肉片和枸杞子，继续炖上10分钟就可以了，出锅前淋上香油、美味即成。

三、高铁食物

很多人以为上了年纪头晕眼花、心慌气短、呼吸急促等症状是正常现象，其实不然，这大多都是缺铁的表现，铁和血红蛋白息息相关，铁不足、供血就不足，平时一定要注意，多吃点木耳、肝脏、瘦肉、菠菜以及红色的食物，加强对铁的补充。

推荐做法：【山药炒木耳】

1.山药一根去皮后斜刀切成片，用清水泡上防止发黑；木耳提前泡发、洗净，撕成小块；红椒切成菱形片用来配色；再切点大葱丝备用。

2.锅内烧水，大火烧开以后倒入山药和木耳先焯水30秒，再放入红椒片快速烫一下，断生以后立马倒出，用清水冲洗过凉、控水备用。

3.锅内烧油，放入葱丝爆香，倒入木耳、山药和红椒转大火翻炒，加入少许食盐、味精翻炒化开调料，出锅前勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入明油提亮色泽，翻匀后美味即成。

四、高硒食物

硒被国内外医学界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，于健康的作用是其他任何物质都无法代替的，直接决定了生命的存在，是终身都要补充的微量元素，像芦笋、菠菜、西蓝花、洋葱、香菇都是“高硒”的代表，平时可以多吃点。

推荐做法：【西葫芦炒香菇】

1.西葫芦从中间破开、去除瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，然后斜刀切成片，用清水洗干净。

2.香菇几朵，去掉硬根，斜切成片便于入味，切好以后用淡盐水浸泡去除土腥味，然后捞出来、挤干水分；另外切点红椒片用来配色。

3.烧半锅开水，加入少许植物和盐，入底味的同时锁住营养保持翠绿，把香菇倒进去约煮1分钟，香菇表面微微透明后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟倒出来，快速冲洗过凉。

4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，倒入适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒 。

5.闻到鲜香味以后淋入少许水淀粉，让调料更好地包裹在食材上面，这道清淡还营养的西葫芦炒香菇就做好了。