山楂的吃法（别买了，教你3种山楂的吃法）
山楂怎么吃(别买了，我教你三种山楂怎么吃)
每到冬天，糖葫芦、糖雪球……成为大街小巷的一景，很多人买。不仅孩子喜欢，大人也喜欢。外面买的糖葫芦一般十元左右一个。数数，只是一根棍子上的几个水果。真的不便宜。
目前这个季节，正是山楂大量上市的时候。前两天去超市花了10块钱买了两斤多的山楂果，满满一大袋。回到家，我做了冰糖葫芦，冰糖雪球，剩下的做了点山楂酱。全家人吃了好久，比买现成的合适多了。
山楂，酸甜可口，开胃，富含维生素C，是著名的健胃消食水果。下面，我想和大家分享三种山楂的吃法。学完了就不用再买了。当孩子们想吃的时候，他们可以在家做。干净卫生又省钱。
第一:糖衣浆果
糖葫芦，中国北方冬季常见的小吃。圆圆的山楂蘸着糖，咬一口，酸甜可口，开胃，特别赏心悦目。在家做糖葫芦其实不难。按照步骤走就知道了。
特定制造方法
第一步:准备食材。山楂500克，白糖200克，水100毫升，竹签几根。
第二步:将山楂清洗干净，擦干水分，然后去蒂。
第三步:在山楂果中间切一刀，如图。
第四步:用刀去掉石头，如图。去核后吃起来更方便。如果时间紧或者太麻烦的话，可以不拆。下面我没去掉，呵呵~)
第五步:用竹签把山楂果从小到大串起来。(随便串几个，这个不固定。)
第六步:将白砂糖和水倒入锅中，然后煨糖。
第七步:用铲子搅拌，直到糖全部融化。(融化后，不需要再搅拌。)
第八步:随着水分的蒸发，锅里的气泡会越来越多。如图所示。
第九步:直到气泡越来越密，颜色变黄，就可以把火关小一点了。(也可以将筷子蘸一点糖浆，迅速放入冷水中，几秒钟后取出。如果糖脆了，说明糖熟了。)
第十步:提前准备一块干净的木板，用手在上面抹一层薄薄的清水。然后就可以蘸糖吃了。将锅稍微倾斜，将束好的山楂在泡沫上轻轻旋转，裹上薄薄的一层，迅速放在木板上。让它冷却三五分钟，然后你才能享用它。(蘸糖的时候，越早越好。这是一项技术含量很高的工作。多做几次就有经验了。另外，做这一步的时候，只有我一个人，真的拍不起照片。每个人都很体贴。)
第二种方式:糖雪球
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖锥”。在山楂表面包裹一层雪白的糖衣，味道独特。
特定制造方法
第一步:准备食材。山楂200克，白糖100克，水100毫升，白醋几滴。
第二步:将山楂去蒂，清洗干净，然后晾干备用。
第三步:将白砂糖和水倒入锅中，开始小火煮糖。煮沸时，用铲子搅拌，直到所有的糖融化。
第四步:煮到糖浆沸腾，气泡变小变密时，往锅里倒几滴白醋，搅拌均匀，关火。(一路不停搅拌。)
第五步:接下来，继续用铲子搅拌，直到糖的温度下降。
第六步:将山楂果放入锅中，快速翻炒均匀，使每个果的表面都裹上糖，如图。
第七步:随着温度的下降，结霜会越来越白，直到完全凝固。
第八步:开始吧~
多说两句:
1.我今天有点懒。山楂没去核，直接洗干净晾干。各位朋友可以把山楂的核一个个去掉，这样味道更好。去核的小方法是用筷子从上往下往里戳山楂，核就可以推出来了。你操作的时候，最好把筷子倾斜一点。当然也可以用一些剜除小工具，方便大家。
2.根据自己的口味放糖的量。如果你喜欢吃甜的，就多放点糖。一般来说，糖和水的比例是1: 1。
3.可以用白糖或者冰糖，味道差不多。
4.煮糖的过程中，全程一定要用中小火，比较容易控制，成功率也比较高。
5.煮糖的过程中，一定要不停的搅拌，以免烧锅。
6.放一点白醋，可以让糖凝固的更快，中和甜味，吃起来更美味。
7.不要刚关火就把山楂果放进糖浆里，因为这样容易烫坏山楂的皮，会让锅里的水变大，影响粘糖的效果。
8.搅拌时，不要用力过猛，以免伤害水果。
9.如果你吃不了糖雪球，就把它放在冰箱里。
第三道菜:山楂酱
山楂酱，和其他果酱相比，味道更酸甜。早上放在面包片上，特别开胃。
特定制造方法
第一步:准备食材。山楂300克、糖180克、淀粉10克、柠檬半个。(糖的量可以根据你的口味添加)
第二步:将山楂清洗干净，用刀切开它的尾部，然后去核。接下来，把果肉放进面包机的桶里。
第三步:把柠檬汁挤到面包桶里。
第四步:将糖和淀粉放入面包机的桶中，然后倒入200ml左右的清水。
第五步:将面包桶放入面包机，选择“果酱”功能。
第六步:果酱做好了。
第七步:放凉，放入事先灭菌的玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏。任何时候都可以拿。
多说一句。
1.装果酱的瓶子可以提前用开水毒死，然后沥干，这样保质期更长。
2.如果没有面包机，可以用料理机将山楂打成泥，然后放入锅中，加入糖、淀粉、柠檬汁。小火翻炒至果酱变稠。
