在咖啡中加点盐（咖啡加盐好喝？）
在咖啡中加点盐（咖啡加盐好喝？）
没有听错咖啡加盐，这真的能喝！不要怀疑，我们要打破常规
所以不知道有没有小伙伴是否尝试过，是不是很好奇盐和咖啡能产生什么刺激味蕾的化学反应，据说盐可以抵消掉咖啡中的一些苦味，并且能丰富咖啡的味道，所以我们就来尝试一下！
黑咖啡
原本的味道：入口虽然苦，但是有咖啡回甘的香味。
意式浓缩咖啡
原本的味道：喝起来醇厚偏苦带酸，一般细细的品口腔会有酸网甜的味道
它们两个加了盐以后，味道属实没有什么区别，我喝第一口的时候居然喝出了甜！苦转酸再转甜，不过我盐放多后面开始咸了，我觉得比例对了应该还不错，千万不要把盐加多了各位！！！咸死了！
确实咖啡里面加了盐,酸和苦会被中和一些，味道也变得更加醇厚了，我用的是海盐，我觉得用普通的盐、料理用的盐，或者把盐调成水以后加进去，可能又会不一样，大家可以去尝试一下！（这么一说我觉得放花椒可能也不错，还有肉桂）
所以咖啡里面不仅仅可以加牛奶加糖还能加盐，但是糖也不要轻易加！你以为它会变得更甜？不你想多了
一个小故事：我记得第一次喝黑咖啡的时候，真的太苦喝不下就加了糖，但是莫名其妙变酸了！后面越加越酸，然后我就怕了就再也没有加糖了，以至于后来我喝黑咖啡直接干！
咖啡加盐的历史
咖啡加盐在土耳其、西伯利亚、匈利亚等地方，都会在咖啡里面加一点盐，网这种传统被认为始于欧洲沿海地区，因为那边海水与内陆的河相连，所以当地人会用这种咸水去冲泡咖啡，咸水的含盐量比海水的低，但比淡水的高
咖啡为什么苦网
咖啡苦并不是因为咖啡因，咖啡中只有15%的苦来自于咖啡因。
咖啡豆苦主要来自于两种化合物引起的，咖啡烘焙的越深，咖啡豆就会留下更多的苯类化合物，这些化合物就会在你的味蕾上留下更持久尖锐的苦味。这个就是为什么烘焙的越深就越苦
所以后来人们会采取加糖，加牛奶或者盐来中和咖啡的苦味，不过给我的感觉就是一定要多尝试，能试的都试一下，说不定就发现新大陆了。
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活
