蛋挞是上下火一样200度吗（烤箱做蛋挞温度需要多少度）

蛋挞别再出去买，教你在家做，成本不到一元钱，个个饱满软糯香甜。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

蛋挞可是一个好吃的零食，特别受女士和小朋友的欢迎，但是外面的蛋挞，大多都卖五六块钱一个，实在太贵了。

今天呢，我就教你在家做，每个成本才到一块钱，个个饱满软糯香甜，比外面卖的还好吃，废话不多说，接下来就把蛋挞的做法，分享给大家。

首先是原材料的准备。

蛋挞皮六个，鸡蛋一个，纯牛奶200毫升，葡萄干一小把，白糖10克。

1、首先咱们来做蛋挞液，蛋挞液决定着蛋挞的好吃程度，首先准备空碗一个，放入十克白糖，然后加入200克纯牛奶，接着将其用力搅拌均匀，至白糖融化，然后再打入鸡蛋一个，搅拌均匀后备用。

2、然后咱们将蛋挞皮六个，均匀的摆放在烤盘上，将做好的蛋挞液，均匀的浇在蛋挞皮上，然后再放上葡萄干，大家注意，葡萄干一定不要一开始就和蛋挞液搅在一块，否则倒进蛋挞皮后，葡萄干会沉底，导致烤出的蛋挞底部有葡萄干，上面没有。接下来咱们开始上炉烤制。

3、首先将烤箱，上火180度，下火180度，先预热五分钟，然后再将放有蛋挞的托盘，放进里面烤18分钟，18分钟后拿出来就可以食用啦，为了避免大家一看就会，一做就废，接下来再给大家分享一下，这道菜的制作要点。

烤蛋挞的制作要点。

1、蛋挞液直接决定着蛋挞的好吃，所以蛋挞液里面放多少鸡蛋，放多少牛奶和白糖，这些比例都在上文，大家一定要截图或者把这篇文章收藏好哦。

2、要想蛋挞烤的好吃均匀，个个饱满，烤箱预热是关键，有上下火的烤箱，一定要上下火都开180度，如果是单温的烤箱，就开200度预热5分钟，这一点，大家一定要记好。

3、葡萄干一定要将蛋挞液，浇在蛋挞里面后，最后再放这样葡萄干，这样不易沉底，否则烤出的蛋挞底部全是葡萄干，上面没有，不美观不说，还烤不出葡萄干的香味。