常说的白条是什么鱼（白条鱼的生活习性以及营养价值）

在我国四大名著《水浒传》中，有一个游泳健将叫张顺，它就有一个很响亮的外号——浪里白条。其实这个“白条”就是指今天我们要和大家介绍的主角。

白条是在我国分布极为广泛的一种较为小型的淡水鱼，因为它的外形细长，而体色基本是银白色的，全身上下都没有花纹，在阳光照射下还会闪耀银白色的光泽，所以而得名“白条鱼”。

这种鱼和翘嘴鱼、马口鱼有点相似，有些人也常把它搞混了。但是白条的分布更广，对水质要求不高，不光是在河流、湖泊和水库常见，在一些浅水的溪流、水沟里面也有。

也是由于白条鱼在我国的分布很广，各地的叫法也不同，比如尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、条子、川条子和游刁子等。

白条其实和我们常见也常吃的鲤鱼、青鱼、鲢鱼一样，也是属于鲤科的，只因鲤科家族太庞大了。

有着超200个属，近3700种不同的鱼类。只是白条鱼是鲤科下的䱗属的一种鱼类，这也注定了它要和其他的鲤科鱼类有所不同。

这种鱼在农村也叫它“小不点”，因为它一般长不大，和鲤鱼、草鱼等相比，简直是太小了。一般白条的个头在10-15CM左右，最大的也难以超过20CM。

白条虽然个头小，但是却非常敏捷，一旦有人靠近它们就会快速游动，然后藏匿起来。而且捕捞过白条的朋友都很清楚，这种鱼喜欢群体活动，一次就能捞起来数条。

但是它却有一个大缺点，离水以后几分钟就死掉了，然后很快就会腐烂。

在众多的小杂鱼中，白条应该算得上是最让钓鱼人讨厌的小杂鱼了，在有些地方还直接称呼它为“白鲦鬼”，可见对它的讨厌程度了。

白条这种鱼之所以难以入得了钓鱼人的法眼，一来是它们太过于贪吃，二来还是急性子，有它存在的地方，钓鱼人就别想钓其他的鱼类了。

首先，这种鱼的繁殖能力很强，白条鱼有着很强的生存能力，对水质要求不高。而且它的繁殖能力很强，一年虽然产卵一次，但一次产卵量多达3000粒，且成活率较高。这也是为什么白条的数量多的原因。

其次，这种鱼性子很急，遇到有钓饵了就会去抢食。白条作为一种杂食性的鱼类，它们喜欢吃一些有腥味的东西，而多数钓鱼人都是用蚯蚓等有腥味的钓饵，这样白条遇到了就会争先恐后去抢吃，一会儿就会把钓饵吃光。

且抢食的能力，其他的鱼都是不如白条的，这样就打乱了大多数人钓鱼的心情。

最后，白条个头小，不好处理。

对于钓鱼人来说，肯定都是期望能钓到大鱼的，而白条是一种很小型的鱼类，并且它如果不处理内脏吃起来是很苦的，可是处理内脏又太麻烦了。再加上它钓上来不久就会死翘翘的，拿回家以后可能就坏掉了，所以很多人嫌弃它。

其实白条也不全是小不点，有些白条也能长得很大。之前有钓友就钓到一条“斤货”白条，放在手上比两个巴掌还要长哦。

鱼类和很多的动物不同，它们的体重会随着年龄的不断生长一直生长的，只是在后期生长的速度慢一些而已。像白条鱼也具有这个特性，这种鱼一般都能活2-3年。

但一般情况下很多的白条都是一两年就因为各种原因而挂掉了，所以常见到的白条也就是5-15CM之间。

可如果有些白条运气好，它们的寿命长，这样体重就会不断生长，体长长到25CM以上，体重超半斤的也是可能的，只是这样的白条如今非常少见了。

毕竟野生鱼类的生存环境有各种危险，既有鱼类的捕食，又有人类的垂钓，还有一些病害等。你们见过最大的白条有多大呢？

白条其实是一种被很多人忽视的鱼类，这种鱼在市场上基本见不到，不信你们去市场找找，根本就没人卖。

但是它的价值却不低，比如白条的食用价值很高，也有不少人非常喜欢吃白条鱼。如果有耐心，把它的内脏去掉、清洗干净了，无论是油炸、清蒸，还是炖汤、红烧等，每种做法都是相当美味的。

甚至要比草鱼、鲫鱼和鲤鱼更美味。

而且值得一提的是白鱼不光是有鱼刺少，几乎是为懒人量身定制的鱼，同时营养价值也很高。

它是属于高蛋白、高营养的鱼类，还有丰富的维生素、硫黄素、烟酸等微量元素，特别是它的DHA含量丰富。食用后有健脾胃、强筋骨的作用。

近些年还有人把白条当成观赏鱼来养殖，笔者有个朋友就很另类，它所养殖的鱼类都是农村河里的一些小杂鱼。就连白条也成为了他家鱼缸里面的一员。

据说有一条白条它居然养了快2年了，现在足足有18CM长了。他还说都已经养出感情了，希望能一直养下去，看看它到底能长多大。