明天（10.4），将迎来中国传统文化里一个跟敬老、爱老相关的节日，重阳节。

古人认为，九月初九重阳节，“九九”相重，是一个大吉大利的日子，因此，这一天的风俗讲究还真不少。从饮食方面来说，重阳节到来，意味着秋天进入了后半段，越发干燥的天气，时刻在提醒我们要注意缓解秋燥。

明日重阳节，建议吃：蒸3样、炒3样、忌3样，滋阴去燥，平安度秋。

【蒸3样】

1、蒸鸡肉

【推荐食谱：粉丝蒸鸡肉】

食材准备：新鲜的鸡肉半斤、红薯粉条1小把、小葱1根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉少许

1、鸡肉斩小块，放入碗中，加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟；一定要用新鲜的鸡肉，这样在制作过程中，就不需要焯水去腥了；红薯粉条提前放入温水中泡软，小葱切末；

2、准备一个蒸盘，最下方垫上红薯粉丝，上方放上鸡肉，隔水开蒸，从上汽后开始算时间，蒸35分钟左右即可，出锅前撒点葱花做点缀。蒸好的鸡肉，香味十足，粉丝被肉汁包裹着，吃起来特别美味。

2、蒸山药

【推荐食谱：清蒸山药】

食材准备：山药适量、白糖（或蜂蜜）适量

1、山药放入流动的清水下，冲洗干净，表面的泥土要一并洗掉，然后切成段状，放入蒸锅中，蒸15分钟左右，到能用筷子轻松扎穿的程度，就是蒸好了；

2、蒸好的山药，用来蘸白糖或蜂蜜吃，特别香；有条件的话，建议用铁棍山药，营养价值要比普通山药更高一些。

3、蒸秋葵

【推荐食谱：秋葵蒸鸡蛋】

食材准备：秋葵5根、鸡蛋3个、蒸鱼豉油适量

1、鸡蛋敲入碗中，加适量温水（蛋液和水的比例在1：1.5左右），沿顺时针方向不断搅拌均匀，这时候蛋液表面会冒出来很多泡泡，条件允许的话，最好用筛子过滤下；

2、秋葵洗净，去掉根部，切成薄片状，均匀铺在蛋液上，然后用保鲜膜把蒸碗裹住，用牙签在上面扎几个小孔，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右即可，出锅后淋上适量蒸鱼豉油调味。

【炒3样】

1、炒菠菜

【推荐食谱：炝炒菠菜】

食材准备：菠菜1把、干辣椒3个、大蒜2瓣、食盐适量

1、菠菜去掉根须部，摘洗干净后，放入沸水中焯烫1分钟，再捞出来控干水分，焯水的目的是去除菠菜中含有的草酸；

2、热锅加油，干辣椒切小段，大蒜切末，一起放入锅中，炒出香味后，再倒入菠菜，大火翻炒2分钟，加适量食盐调味，即可出锅。

2、炒木耳

【推荐食谱：木耳炒鸡蛋】

食材准备：干木耳1小把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、食盐适量、生抽1勺、蚝油1勺

1、干木耳提前放入温水中泡发，再捞出来清洗干净，撕成小片，放入沸水中，焯烫1分钟后，捞出来控干水分；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散，大蒜切末备用；

2、热锅加油，先倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固后，铲成小块盛出来，留着底油，放入蒜末炒香，再倒入木耳，大火翻炒2分钟，再倒回鸡蛋，炒匀后，往锅中加1勺1生抽、1勺蚝油调味，即可出锅。

3、炒绿豆芽

【推荐食谱：醋溜豆芽】

食材准备：豆芽100克、大蒜3瓣、干辣椒2个、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、米醋1勺

1、豆芽放入清水中浸泡10分钟，再捞出来洗净，控干水分；大蒜切末，干辣椒和小葱切段；

2、热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入豆芽，大火快速翻炒至断生后，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋，炒匀即可出锅，别忘了放点葱段做点缀。

【忌3样】

1、烧烤食物：用一个字来形容秋天的气候特点，就是“燥”。食物在烧烤过程中，里面的水分基本已经消失殆尽，因此吃了烧烤食物，很容易加重秋燥带来的不适，还是尽量少吃为好。

2、麻辣食物：秋天气候干燥，人容易口干舌燥，出现各种上火的表现，这时候如果还吃些重口味的麻辣食物，口渴就算了，还会让人觉得燥上加燥；

3、高温油炸食物：食物在高温油炸过程中，营养价值会大幅下降，并且还会吸附上满满的油脂。入秋后，经常吃这些肥腻的油炸食物，很容易引起肠胃的不适。