我国的野大豆究竟多重要?

35小吃技术网 推荐阅读 2022年10月05日17时00分10秒 352 0

江苏泗洪境内发现野生大豆之后,陆续又有多地的工作人员发现野生大豆的身影,其中在9月底,长江泰州段江滩上,工作人员发现了一大片正在开花的野生大豆;甘肃庆城县的工作人员,也在一个村庄附近发现了6000平方米的野生大豆。

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可能很多人并不认为发现野生大豆有多重要,但其实,野生大豆是我国第一批重点保护野生植物,同时还是国家二级保护动物,被列为《中国稀有濒危植物》红皮书,对我们最直接的影响是,这些野生大豆还是我们摆脱对国外大豆依赖的关键。

那这究竟是咋回事呢?

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大豆之战

大豆,原产于我国,几千年来我国都是世界第一大豆生产国。然而到了1954年,我国大豆的产量先后被美国,巴西,阿根廷超越,1995年美国的孟山都公司更是培育出了转基因大豆,转基因大豆高产,且配套相应的农药后,可以有效控制杂草,有了这粒优秀的种子,美国的大豆产业进一步扩大。

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而且,美国开始对本国大豆进行补贴,导致美国产的大豆价格非常低,一船大豆从美国漂洋过海运到我国,价格竟然还比我国大豆价格低一半,也因此导致了美国一跃成为了全球重要的大豆出口国,而我国也从过去的大豆出口国变成了大豆进口国,并且严重依赖进口,截止到目前我国对国外大豆的依存度超过8成。

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大豆严重依赖进口,也让我国曾经遭受过一次严重的粮食危机,它就是2004年大豆风波。

2003年8月,在美国大豆还有不到1个月上市的期间,美国农业部对外放出消息,说天气不好,要将大豆库存降低到20多年的最低点,而这意味着价格上涨。

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闻讯而来的金融大鳄们纷纷开始炒作大豆,美国芝加哥期货交易所的大豆价格开始飙升。眼看着大豆价格一涨再涨,并且还没有停止的意思,一直持观望态度的中国大豆企业终于坐不住了,于是在2004年3月以4300元1吨的价格收购了800多万吨的大豆,而在2003年8月之前,大豆的价格也不过是2200元1吨,短短半年左右的时间,价格就飙升了1倍左右。

咱们买完大豆之后,美国突然开始宣布增加大豆供应量,美国金融资本也以迅雷不及掩耳之势迅速抛售大豆,导致大豆价格暴跌,跌到了2000元1吨,也就是说咱们买到的大豆还没有运到国内,价格就已经跌去了一半,而且咱们还购买了800万吨的大豆,损失高达100亿元之多。

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这次大豆风波重创我国整个大豆产业,国外趁着这个机会,低价收购或者入股我国榨油企业,以直接和间接的方式收购了中国八成以上的粮油集团。

后来,咱们趁着2008年金融危机时,又重新夺回了一部分控制权,但是我国对大豆的进口依赖并没有显著降低。

大豆和野生大豆

咱们的粮食自给率其实非常高,小麦,水稻等主梁自给率甚至能达到100%,而这也意味着绝对安全,但目前大豆仍旧依赖进口,那如何解决大豆进口的问题呢?

方法有两个,一个是进口多元化,不再依赖单一一个国家。另一个就是增加大豆种植面积。

我国多项措施并举,其中农业农村部就宣布,2022年力争全国大豆种植面积扩大到1.4亿亩以上。

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那这关野生大豆什么事呢?

其实事情可大了。

虽然咱们要扩大大豆的种植面积,可是如果种植的仍旧是国外大豆种子,咱们还是摆脱不了“卡脖子”问题,比如:国外卖给咱们的种子少了,咱们的种植面积也无法扩大;国外如果卖给咱们劣质种子,咱们的大豆也无法丰收;国外高价卖给咱们种子,那咱们的大豆价格也难以降低。

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所以,在扩大大豆种植面积的同时,咱们还要培育出真正能够和国际洋种子媲美的好种子,而想要培育高产、优质的大豆种子,就需要优秀的种质资源,而野生大豆就是优秀的种质资源。

野生大豆基因多样性更加丰富,比如:粒大的,抗病强的,种子成熟时间早的,种子出油率高的,或者是炸出的油脂更有利于人体健康等。

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育种科学家们要做的,就是从一株株野生大豆中,找出它们的优秀基因,然后让这些优秀的基因通过杂交、回交、自交等各种方式结合到同一株大豆身上,这样一来咱们就能得到又高产又优质的大豆。

举一个粒子来说吧,咱们在天津城区,海河之滨发现了两株野生大豆,而这两株野生大豆具有高耐盐碱的特点,如果咱们能够把这种基因找到并结合到其他大豆之中,就可以在盐碱地带种植大豆了。

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事实上,咱们过去因为不重视野生大豆,导致野生大豆外流,而育种更加科学的美国就用中国野生大豆,拯救过美国的大豆产业。

1957年,美国大豆遭遇灭顶之灾,因为美国是引进的大豆,大豆基因多样性不够丰富,而恰巧当时孢囊线虫在美国大豆中广泛流行,差点导致美国大豆灭绝。但是在这一年,他们从我国东北黑土地的黑豆中,找到了孢囊线虫的抗体基因,将这个基因育种到美国大豆中,拯救了美国大豆。

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还有一次,2000年,我国赠送给了美国孟山都一粒野生大豆种子,而孟山都从这粒大豆身上,提出到了高产,抗虫,抗病的基因,在多国申请专利,甚至还在我国申请专利。也就是说,他们用我国的种子研发出新品种,又高价卖给咱们,赚咱们的钱。

我国在过去虽然拥有优秀的大豆种质资源,可是却一直给美国做嫁衣,自己并没有好好利用。

不仅如此,在过去咱们还一直将野生大豆当作杂草对待,没有好好保护,导致它在全国多个地方种群下降,甚至局部灭绝。

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这一次,全国多地发现野生大豆的身影,不仅仅是它们的种群数量有所提升,而是它们其实蕴含着多种优秀的种质资源,这些对于我国大豆产业来说都是宝贵的财富。

正所谓“留得青山在,不怕没柴烧”,这些优质资源虽然现如今还没发挥出它的价值,但总有一天它们会在我国科学家手里发光发亮,让我国大豆产业摆脱国外进口的局面。

现如今,我国育种技术已经走在世界前列,已经有多个专家教授正在攻关大豆育种,而且已经培育了多个新品种,或许未来咱们就能用到国产大豆。