刀鱼多少钱(海刀鱼价格2021年)

在中国沿海地区，当地渔民靠出海捕鱼贴补家用。运气好的时候，他们会钓到有价值的鱼种。而野生秋刀鱼是价格较高的一种。那么，2021年秋刀鱼的市场价格是多少呢？为什么这么贵？下面小编就为你解答一两个问题！

一、2021年秋刀鱼的市场价格是多少？一公斤多少钱？

三剑鱼价格不菲，尤其是野生的，价格堪比黄金。此前，香港一条1斤重的野生秋刀鱼卖到上千元。而且秋刀鱼在市面上不是很常见，只能靠运气吃。养殖的秋刀鱼价格便宜很多，市场价80元左右一公斤。可想而知，野生和养殖之间的品质真的是天壤之别。我们来看看秋刀鱼！

1.秋刀鱼是什么鱼？

三剑鱼的学名是花尾鹰蝾螈，又名鹰斑鲷鱼、咬破布、三康、金花、万年薄三刀。在香港叫劈三刀。

2.秋刀鱼什么时候能吃到？

每年7-9月份，经常在水质清澈、岩石暗礁等地方活动，极难捕捉，因此十分罕见。

3.秋刀鱼长什么样？

鱼背部前部凸出，形似刀，故名；嘴巴小，嘴唇厚，嘴唇突出。边上大概有9条斜丝带。尾鳍分叉，鳍上散布着白斑。长达40厘米。

4.秋刀鱼的主要分布区

三剑鱼出生在珠江口、后海湾、青山湾和南丫岛。珠江口主要包括宝安区的沙井镇、福永镇、西乡镇、新安街道办事处和南山区。

为什么秋刀鱼这么贵？

1.市场很少

三刀鱼现在极其罕见，主要是因为香港沿海水域被污染，这种鱼很腐败，渔民抓来放在缸里养三两天，自然就死了。

2.高营养价值

秋刀鱼市场的火爆在于其丰富的营养价值。含有EPA和DHA，能降低血胆固醇和三醇肝脂，降低血压，避免血栓，对高血压或冠状动脉粥样硬化者有益。富含维生素B能延缓衰老；刀鱼背部的黑色部分含有大量的维生素B12用于预防和治疗贫血；剑鱼富含蛋白质，以及二十碳五烯酸、二十碳六烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。EPA和DHA能抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。

综上所述，秋刀鱼的市场价格相对较高，价格高的主要原因是市场难求，而野生秋刀鱼更是凤毛麟角。