怎么熬阿胶(正宗阿胶熬制方法)

冬至过后，阳气升起，民间有“冬令进补，春来打虎”的说法。数九寒天，正是一年一度的进补季节。阿胶糕是一种补血食品，尤其是富含胶原蛋白的阿胶、补血的大枣、核桃和芝麻、桂圆和枸杞等。，对人体有一定的保健作用，尤其对女性，有美容养颜的功效。吃阿胶会让他们觉得浑身暖暖的。我是寒性体质，吃阿胶会缓解。同时，吃阿胶会有助于缓解腹泻、腹部发冷等一些症状。

By五马厨房

材料

东阿阿胶 250g5-8年花雕酒 500g熟核桃仁 200g炒熟黑芝麻 250g红枣去核 200g枸杞 150g桂圆 100g冰糖 100g

练习步骤

1.准备材料。

2.红枣要去核后再切。

3.要打破过去阿胶必须浸泡融化的麻烦，可以直接去药店，让药店工作人员帮忙做成粉。

4.准备一个不粘锅，倒入黄酒和冰糖，小火慢煮。

5.所有的冰糖都融化了。

6.将吉利粉倒入其中，并缓慢不断地搅拌，以防烧焦。

7.可以挂旗子，直到举起铲子和阿胶。

8.依次加入红枣和核桃，枸杞和桂圆搅拌均匀。

9.最后加入黑芝麻，搅拌均匀。

10.倒入事先铺好保鲜膜(保鲜膜要涂上食用油)或油纸的模具中压制。

11.放入冰箱冷藏过夜。

12.取出后切成薄片。

13.用糯米纸包好，放入袋中密封保存。我切了65块250g的阿胶，一天1-2块。

14.这个冬天吃一块阿胶糕养生。

技巧

1)在不粘锅里煮阿胶糕。大火煮不了，就用小火慢慢煮，然后把辅料摆放整齐，直到挂旗。2)一天不宜吃太多。吃多了容易导致消化不良，会有上火的现象。经期不要吃东西。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

如果你喜欢这个食谱，记得收藏。哦！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。