原标题:玛咖营养价值极高，产业发展前景良好。

#玛咖#玛咖又名玛咖，属于十字花科，是黍属特有的蔬菜。玛咖叶呈椭圆形，根茎形似小圆萝卜。这是一种纯天然食品。玛咖富含蛋白质、矿物质元素、亚油酸、亚麻酸、玛咖酰胺、玛咖、生物碱、硫代葡萄糖苷等天然活性成分。具有美容养颜、调节激素水平、缓解疲劳、提高免疫力等功效。广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等领域。

玛咖原产南美秘鲁安第斯山脉，现广泛种植于我国丽江、九寨沟、攀枝花、西藏、新疆等地区。根据品种不同，玛咖可分为黑玛咖、紫玛咖、黄玛咖等品种。玛咖的市场价格因品种和产地不同而不同，其中黑玛咖效果较好，但产量较低。由于前期市场宣传过度，玛咖市场波动较大，市场上产品质量参差不齐，给玛咖产业发展带来不利影响。近年来，得益于市场监管的加强和一些政府出台的一系列相关标准，中国的玛咖市场逐渐规范发展。根据新思杰产业研究中心发布的《2020-2024年中国玛咖市场可行性研究报告》，玛咖被誉为“南美人参”、“玛咖钻石”。近年来，玛咖以其独特的功效受到中国消费者的青睐。目前市场上的玛咖产品种类繁多，有玛咖干片、玛咖粉、玛咖糖、玛咖精片、玛咖果、玛咖胶囊、玛咖酒等。2011年5月，玛咖粉被卫生部正式批准为新资源食品。

21世纪初，玛咖种植技术传入中国云南。经过近20年的发展和积累，我国玛咖种植技术日趋成熟，玛咖种植规模不断扩大。目前玛咖已经形成工业化生产规模。但从整体上看，我国对玛咖产业的研究起步较晚。目前玛咖市场认可度仍然较低，产品深加工程度有待提高，产业链有待进一步延伸。玛咖是世界上唯一能通过下丘脑调节人体激素分泌的纯天然食品。随着居民生活质量的提高，居民消费观念的转变，市场认可度的提高，玛咖市场需求将会不断释放，未来行业发展前景会更好。据新街产业分析师介绍，玛咖营养价值很高，在食品、保健品、化妆品、医药等领域有很好的应用前景。中国玛咖市场前期波动较大，但随着市场监管日益严格，玛咖行业发展趋于规范。经过多年的发展，我国玛咖种植规模不断扩大，产品种类不断增加。综合来看，随着玛咖市场认可度的提高和产品深加工，未来玛咖行业将会有广阔的发展空。

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