煮毛豆要煮多久(煮毛豆煮多少分钟)

七月，这道菜正当时令，便宜又营养。一次储存20斤，放冰箱冷冻，省事！

毛豆是我们日常生活中常见且常吃的美味，尤其是夏天，在烧烤摊、大排档都可以看到。是夏季饮用的必备配菜。

毛豆不仅好吃，而且营养丰富，含有超低热量。被称为减肥最健康的天然食品，多吃不怕长肉。毛豆中蛋白质的含量很高，属于优质蛋白质，可以和肉蛋中的蛋白质相媲美。易于被人体吸收利用。适量吃点毛豆对身体很有好处！

每年的六月到八月，是毛豆大量上市的时候。这个时候毛豆特别新鲜，便宜又有营养。每年遇到它，我都会一次性囤积20斤，放在冰箱里冷冻，随身携带。很方便！我媳妇爱吃毛豆。为了保存毛豆，她嫌家里冰箱太小，特意买了个小冰柜放毛豆。

这里有一个保存毛豆的方法。如果你喜欢，你可以试试:

第一种方法:直接保鲜法，即将买来的毛豆直接用保鲜膜包裹或用保鲜袋包裹，不做任何处理。使用保鲜袋时注意吹扫空空气，扎紧口。为了每次吃的时候方便拿取，可以按照平时吃的量，一小包一小包的装起来，然后直接扔进冰箱冷冻。

第二种方法是将毛豆一粒粒去皮，然后放入锅中加水，煮沸后加入一勺盐，加盐可以使焯水的毛豆变绿，然后将毛豆放入焯水中2分钟，再取出过冷的开水，沥干水分，分成小袋，沥干空气空，扎紧口，包装好放入冰箱。

这两种方法腌制出来的毛豆，可以充分锁住毛豆中的水分，保持毛豆的鲜绿色，让你一年四季都能吃到新鲜美味的毛豆！

救完毛豆，再来分享一个煮毛豆的美味方法:

1.用清水将毛豆冲洗几次，然后将毛豆的尖角剪掉，这样可以使毛豆更入味，节省烹饪时间。

2.从锅里加入油。油温五成热时，加入花椒、八角、香叶、桂皮。炒好后加入一勺郫县豆瓣酱。炸红油后加入毛豆，搅拌均匀，加入适量的水，再加入一勺盐和糖调味，搅拌均匀，盖上锅盖，煮5分钟。

3.五分钟后，锅里的水基本会烧干。这时候毛豆就熟了，然后关火放出来。

一盘香辣过瘾的水煮毛豆就做好了。煮毛豆的时候不用着急，放在锅里煮就行了。先把毛豆两头切掉，可以让煮好的毛豆更入味。再加上用郫县豆瓣酱炒，做出来的毛豆吃起来特别香。炎炎夏日，来一道菜，伴着冰镇啤酒追剧。别提有多惬意了！

我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了吃枫子！

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